Как сделать ливанский хлеб и какие машины нужны для автоматической линии производства хлеба
Ливанский хлеб, кулинарное сокровище, обязан своим совершенством точному сочетанию из ингредиентов и передового оборудования. Давайте раскроем искусство приготовления ливанского хлеба и необходимых машин, которые делают это возможным.
Ингредиенты и смешивание:
Машина для замеса и нарезки теста тщательно смешивает муку, воду, сахар, соль и дрожжи в течение 7-10 минут, закладывая основу для характерного вкуса и текстуры.
Окончательное брожение и разделение:
Пауза в чанах для брожения теста на 20 минут позволяет тесту развиться перед тем, как Машина для разделения теста формирует его в равномерные шарики.
Первичное брожение и окисление:
Машина для брожения теста обеспечивает процесс окисления продолжительностью 7 минут, придающий тесту эластичность - отличительную черту подлинного ливанского хлеба.
Выравнивание и формование:
С точностью, Машина для раскатки и разглаживания теста превращает его в идеальные круги. Затем следует отдых 10-13 минут в конечной камере дозревания.
Выпечка:
Печь для выпечки теста при температуре 500 - 560°C в течение 6 секунд создает пышность и аромат, которые определяют ливанский хлеб.
Охлаждение и упаковка:
Транспортер для охлаждения постепенно охлаждает горячие буханки до 20°C, готовые к финальному штриху - упаковке.
Заключение:
Искусство арабской тонкой питы и ливанского хлеба заключается не только в ингредиентах, но и в гармонии между традиционными методами и передовыми машинами, такими как Машина для замеса и нарезки теста, Машина для разделения теста, Машина для дозревания теста, Машина для раскатки и разглаживания теста, Печь для выпечки теста и Транспортер для охлаждения. Наслаждайтесь результатом - идеальным кусочком ливанского удовольствия. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы мы предоставили вам правильные машины и бесплатное обучение тому, как делать хлеб и использовать машины правильно.
