Как сделать ливанский хлеб и какие машины нужны для автоматической линии производства хлеба

Ливанский хлеб, кулинарное сокровище, обязан своим совершенством точному сочетанию из ингредиентов и передового оборудования. Давайте раскроем искусство приготовления ливанского хлеба и необходимых машин, которые делают это возможным.

Ингредиенты и смешивание:

Машина для замеса и нарезки теста тщательно смешивает муку, воду, сахар, соль и дрожжи в течение 7-10 минут, закладывая основу для характерного вкуса и текстуры.

Окончательное брожение и разделение:

Пауза в чанах для брожения теста на 20 минут позволяет тесту развиться перед тем, как Машина для разделения теста формирует его в равномерные шарики.

Первичное брожение и окисление:

Машина для брожения теста обеспечивает процесс окисления продолжительностью 7 минут, придающий тесту эластичность - отличительную черту подлинного ливанского хлеба.

Выравнивание и формование:

С точностью, Машина для раскатки и разглаживания теста превращает его в идеальные круги. Затем следует отдых 10-13 минут в конечной камере дозревания.

Выпечка:

Печь для выпечки теста при температуре 500 - 560°C в течение 6 секунд создает пышность и аромат, которые определяют ливанский хлеб.

Охлаждение и упаковка:

Транспортер для охлаждения постепенно охлаждает горячие буханки до 20°C, готовые к финальному штриху - упаковке.

Заключение:

Искусство арабской тонкой питы и ливанского хлеба заключается не только в ингредиентах, но и в гармонии между традиционными методами и передовыми машинами, такими как Машина для замеса и нарезки теста, Машина для разделения теста, Машина для дозревания теста, Машина для раскатки и разглаживания теста, Печь для выпечки теста и Транспортер для охлаждения. Наслаждайтесь результатом - идеальным кусочком ливанского удовольствия. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы мы предоставили вам правильные машины и бесплатное обучение тому, как делать хлеб и использовать машины правильно.