Si të bëni bukë libaneze dhe cilat makina kërkohen për linjën e prodhimit automatik të bukës

Buka libaneze, një thesar i kuzhinës, i detyrohet përsosmërisë së saj një përzierjeje të saktë of përbërësit dhe makineritë e avancuara. Le të zbulojmë artin e prodhimit të bukës libaneze dhe makineritë thelbësore që e bëjnë gjithçka të mundur.

Përbërësit dhe përzierja:

Makina e zierjes dhe prerjes së brumit përzien me mjeshtëri miellin, sheqerin e ujit, kripën dhe majanë për 7 deri në 10 minuta, duke hedhur themelet për shijen dhe strukturën e veçantë.

Vërtetimi dhe ndarja:

Një pauzë në koritë për izolimin e brumit për 20 minuta e lejon brumin të zhvillohet përpara se Makina e Ndarjes së brumit ta formojë atë në topa uniforme.

Provues primar dhe oksidimi:

Makina e provës së brumit siguron një proces oksidimi 7-minutësh duke i dhënë brumit elasticitet - një shenjë dalluese e bukës autentike libaneze.

Rrafshim dhe formësim:

Me saktësi, makina e rrotullimit dhe rrafshimit të brumit e shndërron brumin në rrathë të përsosur. Pason një pushim 10-13 minuta në provën e fundit.

pjekje:

Furra e pjekjes së brumit, me një temperaturë prej 500 - 560°C për 6 sekonda, krijon fryrjen dhe aromën që përcaktojnë bukën libaneze.

Ftohja dhe paketimi:

Rripi transportues ftohës ftoh gradualisht bukët e nxehta në 20°C, gati për paketimin përfundimtar.

Përfundim:

Pita e hollë arabe dhe mjeshtëria e bukës libaneze nuk qëndron vetëm në përbërësit e saj, por në harmoninë midis metodave tradicionale dhe makinerive më të avancuara si Makina e Përzierjes dhe Prerjes së brumit, Makina e Ndarjes së brumit, Makina e Korrigjimit të Brumit, Makina e rrotullimit dhe Rrafshimit të brumit, Furra e Pjekjes së Brumit, dhe rrip transportieri ftohës. Shijoni rezultatin - një pjesë e përsosur e kënaqësisë libaneze. Na kontaktoni tani për t'ju ofruar makineritë e duhura dhe trajnim falas se si të bëni bukë dhe të përdorni makinat në mënyrë perfekte.