Hur man gör libanesiskt bröd och vilka maskiner som krävs för den automatiska brödtillverkningslinjen
Libanesiskt bröd, en kulinarisk skatt, har sin perfektion tack vare en exakt blandning of ingredienser och avancerade maskiner. Låt oss avslöja konsten att baka libanesiskt bröd och de nödvändiga maskinerna som gör allt möjligt.
Ingredienser och blandning:
Degknådnings- och skärmaskinen blandar sakkunnigt mjöl, vattensocker, salt och jäst i 7 till 10 minuter, vilket lägger grunden för den karaktäristiska smaken och konsistensen.
Korrektur och uppdelning:
En paus i degjäsningstrågen i 20 minuter gör att degen utvecklas innan degdelningsmaskinen formar den till enhetliga bollar.
Primär proofer och oxidation:
Dough Proofing Machine säkerställer en 7-minuters oxidationsprocess som ger degen elasticitet - ett kännetecken för äkta libanesiskt bröd.
Plattning och formning:
Med precision förvandlar Dough Rolling and Flattening Machine degen till perfekta cirklar. En 10 -13 minuters vila i den sista korrekturen följer.
Bakning:
Degsbakningsugnen, med en temperatur på 500 - 560°C i 6 sekunder, skapar svullnaden och aromen som definierar libanesiskt bröd.
Kylning och förpackning:
Kyltransportbandet kyler gradvis de varma bröden till 20°C, redo för sista handen - förpackning.
Slutsats:
Arabisk tunn pitabröd och libanesiskt bröds konstnärskap ligger inte bara i dess ingredienser utan i harmonin mellan traditionella metoder och banbrytande maskiner som degknådnings- och skärmaskin degdelningsmaskin, deghärdningsmaskin, degrullnings- och plattmaskin, degbakningsugn, och kyltransportband. Njut av resultatet - en perfekt bit av libanesisk glädje. Kontakta oss nu för att förse dig med rätt maskiner och gratis utbildning i hur man bakar bröd och hur man använder maskiner perfekt.
