Lübnan ekmeği nasıl yapılır ve otomatik ekmek yapım hattı için hangi makineler gereklidir?

Lübnan ekmeği, mutfak hazinesidir ve mükemmelliğini hassas bir karışıma borçludur. of malzemeler ve gelişmiş makineler. Lübnan ekmek yapım sanatını ve bunu mümkün kılan temel makineleri keşfedelim.

Malzemeler ve Karışım:

Hamur Yoğurma ve Kesme Makinesi, un, su, şeker, tuz ve mayayı 7 ila 10 dakika boyunca ustalıkla karıştırarak imza lezzet ve doku için temel oluşturur.

Düzeltme ve Bölme:

Hamur mayalandırma teknelerinde 20 dakika kadar bir ara verilmesi, hamurun Hamur Bölme Makinesi tarafından düzgün toplar haline getirilmesine kadar mayalanmaya bırakılmasını sağlar.

Birincil Dinlendirme ve Oksidasyon:

Hamur Dinlendirme Makinesi, hamura gerçek Lübnan ekmeğinin ayırt edici özelliği olan elastikiyeti kazandıran 7 dakikalık bir oksitlenme süreci sağlar.

Düzleştirme ve Şekillendirme:

Hamur Açma ve Düzleştirme Makinesi, hamuru hassasiyetle mükemmel dairelere dönüştürür. Son mayalanma kabında 10-13 dakikalık bir dinlenme süreci takip eder.

Pişirme:

Hamur Pişirme Fırını, 500 saniye boyunca 560 - 6°C sıcaklıkta, Lübnan ekmeğine özgü o kabarıklığı ve aromayı yaratır.

Soğutma ve Paketleme:

Soğutma Konveyör Bandı, sıcak somunları kademeli olarak 20°C'ye soğutur ve son rötuş olan paketlemeye hazır hale getirir.

Sonuç:

Arap ince pidesi ve Lübnan ekmeğinin sanatı sadece içeriğinde değil, geleneksel yöntemler ile Hamur Yoğurma ve Kesme Makinesi, Hamur Bölme Makinesi, Hamur Mayalama Makinesi, Hamur Açma ve Düzleştirme Makinesi, Hamur Pişirme Fırını ve Soğutma Konveyör Bandı gibi son teknoloji makineler arasındaki uyumda yatmaktadır. Sonucun tadını çıkarın - mükemmel bir Lübnan lezzeti. Size doğru makineleri ve ekmek yapma ve makineleri mükemmel bir şekilde kullanma konusunda ücretsiz eğitim sağlamak için hemen bizimle iletişime geçin.