Як робити ливанський хліб та які машини потрібні для автоматичної лінії виготовлення хліба

Ліванський хліб, кулінарна сокровище, отримує свою досконалість завдяки точній суміші of інгредієнтів та сучасної техніки. Давайте виявимо мистецтво приготування ліванського хліба та основні машини, що роблять це можливим.

Інгредієнти та змішування:

Машина для замішу і розрізу теста досконало перемішує борошно, воду, цукор, сіль та дріжджі протягом 7 до 10 хвилин, закладаючи основу для характерного смаку та текстури.

Ферментування та поділ:

Пауза у трущах для ферментування протягом 20 хвилин дозволяє тесту розвиватися перед тим, як машина для поділу теста формує його у рівномірні кульки.

Перше ферментування та оксигенація:

Машина для ферментування теста забезпечує процес оксигенації тривалістю 7 хвилин, надаючи тесту еластичності - ознако аутентичного ліванського хліба.

Розплющування та формування:

З точністю, Машинка для розкатування і сплескування теста перетворює тесто в ідеальні кола. Потім йде відпочинок 10-13 хвилин у фінальному промішувачі.

Пікання:

Печка для запікання теста, при температурі 500 - 560°C протягом 6 секунд, створює пухність та аромат, що визначають ливанський хліб.

Охоложення та упаковка:

Конвеєр для охоложення поступово охолоджує гарячі булки до 20°C, готові до останнього етапу - упаковки.

Висновок:

Мистецтво арабського тонкого пити та ливанського хліба полягає не лише у його інгредієнтах, але й у гармонії між традиційними методами та сучасними машинами, такими як Машинка для мішання та розрізання теста, Машинка для ділення теста, Машинка для промішування теста, Машинка для розкатування і сплескування теста, Печка для запікання теста та Конвеєр для охоложення. Скористайтесь результатом - ідеальним кусочком ливанської смачності. Зв'яжіться з нами зараз, щоб отримати правильні машини та безкоштовне навчання тому, як робити хліб та користуватися машинами правильно.