Cách làm bánh mì kiểu Lebanon và những máy móc cần thiết cho dây chuyền sản xuất bánh mì tự động

Bánh mì Lebanon, một báu vật ẩm thực, đạt được sự hoàn hảo nhờ sự pha trộn chính xác của các nguyên liệu và máy móc hiện đại. Hãy khám phá nghệ thuật làm bánh mì Lebanon và những máy móc quan trọng tạo nên điều đó.

Nguyên liệu và Trộn:

Máy nhào và cắt bột trộn bột mì, nước, đường, muối và men trong 7 đến 10 phút, đặt nền tảng cho hương vị và kết cấu đặc trưng.

Phát men và Chia nhỏ:

Một khoảng nghỉ trong khay phát men bột trong 20 phút cho phép bột phát triển trước khi Máy chia bột định hình nó thành các viên đều nhau.

Phát men sơ bộ và Oxy hóa:

Máy phát men bột đảm bảo quá trình oxy hóa trong 7 phút, mang lại tính đàn hồi cho bột - một đặc điểm nổi bật của bánh mì Lebanon đích thực.

Ép dẹt và Định hình:

Với độ chính xác, Máy Ép Và Dàn Bột biến bột thành những hình tròn hoàn hảo. Sau đó là thời gian nghỉ từ 10-13 phút trong máy ủ cuối cùng.

Nướng:

Lò Nướng Bột với nhiệt độ 500 - 560°C trong 6 giây tạo nên độ phồng và hương thơm đặc trưng của bánh mì kiểu Lebanon.

Làm Lạnh Và Đóng Gói:

Tấm Chuyền Làm Lạnh dần làm nguội các ổ bánh nóng xuống còn 20°C, sẵn sàng cho bước cuối cùng - đóng gói.

Kết luận:

Nghệ thuật của bánh pita mỏng kiểu Ả Rập và bánh mì Lebanon không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở sự hài hòa giữa phương pháp truyền thống và máy móc hiện đại như Máy Nhào Và Cắt Bột, Máy Chia Bột, Máy Ủ Bột, Máy Ép Và Dàn Bột, Lò Nướng Bột, và Tấm Chuyền Làm Lạnh. Hãy thưởng thức kết quả - một miếng bánh mì Lebanon hoàn hảo. Liên hệ với chúng tôi ngay để cung cấp cho bạn các máy phù hợp và đào tạo miễn phí cách làm bánh mì và sử dụng máy móc một cách hoàn hảo.