33 maailma pelmeeni

Maailma parimaid pelmeene leidub igal kontinendil ja igas riigis on pelmeenid ülim mugavustoit. Pelmeenide kaupa maailmas reisimine, et leida parimad pelmeenid ja kogeda päritolumaa toidukultuuri, on paljude toiduhuvilise reisija unistus. Alates Nepali momost ja lõpetades Ameerika õunapelmeenidega – peaaegu igas maailma riigis valmistatakse maitsvat täidisega taignavormi, et unustada oma ema toiduvalmistamine.

Ülimat mugavustoitu, olenemata sellest, mis riigis te pelmeenides viibite, võib leida nii soolases kui ka magusas variandis. Tõelise autentse pelmeeninõude saamiseks minge oma valitud riiki ja minge sööma. Alates fufust Lääne-Aafrikas kuni Kibbehini Yucatanil, Malaisia ​​pelmeenidest kuni Poola pierogideni.

Mis on pelmeen- pelmeenide tüübid

Wikipedia järgi on pelmeen „laia klassifikatsioon roogadele, mis koosnevad täidise ümber mähitud taignatükkidest (mis on valmistatud erinevatest tärkliseallikatest) või täidiseta tainast. Tainas võib põhineda leival, jahul või kartulil ja võib ka olla täidetud liha, kala, juustu, köögiviljade, puuviljade või maiustustega. Pelmeene saab valmistada mitmesugustel meetoditel, sealhulgas küpsetamine, keetmine, praadimine, hautamine või aurutamine ning neid leidub paljudes maailma köökides.

Näen sageli pelmeenide kohta üldisi artikleid, mis sisaldavad selliseid esemeid nagu samosad, Cornish Pasties, empanadad ja knihes, kuid olen oma pelmeenide osas pisut traditsioonide järgija. Minu jaoks on pelmeen tavaliselt tainas, mis täidetakse (või olenevalt taigna koostisainetest mitte) ja seejärel keedetakse või aurutatakse ja mõnikord praetakse.

Siin on reisijuht maailma parimate pelmeenide kohta, mille on kirjutanud need, kes on seal käinud ja erinevat tüüpi pelmeene söönud ning soovivad jagada oma siseringi pelmeeninippe.

33 maailma taevalikku pelmeeni

Manti, Armeenia

Üks maitsekamaid pelmeene, mis väljaspool oma piirkonda kuigi palju tunnustust ei pälvi, on manti, väike pelmeen, mida seostatakse enamasti Siiditee osaks olnud riikidega. Kuigi oleme neid proovinud erinevates riikides, tunneme erilist hõngu Lääne-Armeenia (tänapäeva Ida-Türgi) omadega ja tänapäeval leiate neid Jerevanis kõigist Lääne-Armeenia restoranidest.

Manti on väikesed, paaditaolised pelmeenid, mis on täidetud lamba- või muu lihaga ja mida serveeritakse kanapuljongis. Neid võib serveerida suure täpi küüslaugujogurtiga ja peale puistatud veidi sumakit või Aleppo pipart. Tavaliselt leiate neid küpsetatuna suurtel pannidel ja saate neid osta paljudes kohtades kodus koosviibimiseks.

Manti leidmine on üsna lihtne, kui asute Armeenias või kuskil Los Angelese piirkonnas Californias (või mujal, kus on suur armeenia diasporaa).

Üks parimaid asju, mida Jerevanis teha, on suunduda kesklinna ja lääne-Armeenia köögile spetsialiseerunud maitsvasse restorani Anteb. Nende menüüs on manti ja need on äärmiselt taskukohased. Maitsekat rooga saate maitsta umbes 2 dollari eest. Armeenia toit on mitmekesisem kui esmapilgul paistab ja manti on kindlasti suurepärane asi, mida proovida, kui viibite maal või Armeenia lähedal asuvas riigis, kus see menüüs on. Meganilt ja Aramist Absolute Armeeniast

Pani Puri, India

Need on maitsev maiuspala, üks maailma lemmiktänavatoite ja nii populaarsed, et mitmed India piirkonnad peavad neid omaks. Mumbais (Bombays) tuntud pani puri nime all on need õõnsad praetud nisupallid, mis on täidetud maitsestatud vee, tamarindi chutney ja kartulist, sibulast, kikerhernestest ja chaat vürtsidest valmistatud suussulava seguga. Pani puri on asutus, üldlevinud Mumbai tänavatoit, mida leidub mitmel pool üle kogu linna.

Kuid pani puri ei leidu ainult Mumbais. See on ka armastatud tänavatoit Delhis, mida tuntakse golgappa nime all, ja võite seda leida ka paljudes teistes kohtades. Haryana osariigis nimetatakse seda paani patashiks, Biharis nimetatakse seda phuchka ja Odishas näiteks Gupshupiks.

Kuigi see võib tunduda tagasihoidlik hinna ja välimuse poolest, peetakse pani puri tänavatoidu kuningaks – ja sellel on oma ajalugu. Kuigi puuduvad tõelised tõendid pani puri päritolu kohta, on legendi järgi selle loonud Draupadi, viie Pandava venna naine India eeposes Mahabharat. Legendi järgi leiutas ta roa vastuseks vendade Pandava kolme lapse ema Kunti väljakutsele – ja Kunti oli sellest nii vaimustuses, et õnnistas rooga surematusega.

Keegi ei tea, kas see on tõsi või mitte, kuid üks on selge: pani puri on saavutanud surematuse. Üks maitse sellest suussulavast suupistest ja te ei unusta seda kunagi. Mariellenilt auhinnatud reisisaidilt Breathedreamgo.com.

Fufu, Lääne-Aafrika

Fufú valmistatakse tavaliselt maniokist ja jamsist ning mõnikord kombineeritakse seda kookosjahu, jahubanaanide või maisijahuga. Ghanas valmistatakse fufúd peamiselt keedetud maniokist ja küpsest jahubanaanist, mis on kokku klopitud, aga ka kookosist. Fufúd saab valmistada ka mannast, riisist või isegi kiirkartulihelvestest.

Lääne- ja Kesk-Aafrikas on levinum meetod fufú künka serveerimine koos supiga (ọbẹ). Pärast käte pesemist näpistab sööja väikese fufú palli ja teeb pöidlaga süvendi. Seejärel täidetakse see reservuaar supiga ja pall süüakse. Nigeerias ja Ghanas palli sageli ei närita, vaid neelatakse tervelt alla – tegelikult peetakse fufú närimist faux pas’iks.

Ugali, Ida-Aafrika

Võib-olla olete kuulnud roast nimega Ugali, mis on väga traditsiooniline Ida-Aafrika toit. See on üsna sarnane Lääne-Aafrika fufuga, kuid valmistatud maisist, nagu polenta. Suure pelmeeni kujuga tõmbad taignast tükid ära ja kasutad seda hautiste väljavõtmiseks või asetatakse see kausi keskele ja seejärel kantakse hautised lusikaga Ugali pelmeeni peale.

Varenõki, Ukraina

Vaevalt et ükski teine ​​roog Ukrainas on kohalike seas nii hinnatud ja riigi külalistele soovitatav kui varenyky.

Sõna varenyky pärineb ukraina tegusõnast “keetma” ja tähendab sõna-sõnalt keedetud toitu. Riik päris originaalretsepti Osmani impeeriumist, kus roog oli tuntud kui dush var.

Täidise ümber keeratakse väikesed taignatükid, mis võivad olla nii magusad kui soolased. Ukrainlased söövad oma varenykyt marjade, õunte ja pirnidega, aga ka kartuli ja karamelliseeritud sibula, liha, hapukapsa, kodujuustu ja seentega.

Ülim täidistaar on aga kirsid. Parim aeg aastas külastada Ukraina pealinna Kiievit, et proovida nende hapude marjadega hooajalist vaheldust, on suvi.

Täidis võib muutuda, kuid varenyky serveerimisel on alati-alati üks konstant. Nagu enamikku teisi Ukraina roogasid, tuleks seda süüa külma hapukoorega.

Varenyky on paljude kohalike traditsioonide oluline osa, kusjuures 6. jaanuari öö enne jõule on üks populaarsemaid. Vanasti kogunesid küla naised abielunaise majja, kus daamid valmistasid pidulikku õhtusööki. Tavaliselt lisas peremees mõnele pelmeenile näpuotsatäie pipart ja serveeris rooga vallalistele tüdrukutele. Need tüdrukud, kes said pipraga varenyky, pidid aasta jooksul abielluma. Inessast ja Natalie'st saidilt Läbi reisiobjektiivi.

Kreplach, Ida-Euroopa

Kreplach on nagu ravioolid, täidetud tainas, mis on täidetud peeneks hakitud liha või juustuga ning maitsestatud soola ja pipraga. Need volditakse kolmnurkadeks ja tilgutatakse seejärel keetmiseks supi sisse. Neid saab ka praadida. Need on eriti populaarsed puhkuse ajal, nagu Purim ja Hosha'na Rabbah.

Bryndzové pirohy, Slovakkia

Üks parimaid Slovakkia toite, mida proovida, on bryndzové pirohy, maitsev kartulipelmeen, mis on täidetud Slovakkia populaarseima koostisosaga: kitsejuustuga. See rikkalik kreemjas juust on Slovakkia toiduvalmistamise kõige populaarsem piimatoodete koostisosa, mida kasutatakse ka rahvustoidus bryndzové halušky. Nagu võite arvata, tähendab sõna bryndzové kitsejuust.

Need populaarsed pelmeenid on valmistatud pigem kartulist, mitte riisist või jahust, mis on tüüpiline Ida-Euroopale. Bryndzové pirohy on tavaliselt saadaval kuue portsjonina. Need on tüüpilised eelroad enne põhitoidukorda, kuid need võivad teile tunduda piisavalt rasked, et võiksite neid süüa põhiroaks. Teid ei hinnataks (peale võib-olla slovakkide): nad on uskumatult järeleandlikud ja kaloririkkad.

Bryndzové pirohy pole mitte ainult täidetud kitsejuustuga, vaid ka hapukoorega, krõbedate peekonitükkidega ja teie Slovakkia igapäevaseks roheliseks annuseks puista murulauk. Need maitsvad kartulipelmeenid ei ole mingil juhul tervislikud, kuid need on fantastiline roog, mida proovida Bratislavas või mujal riigis. Alates Rose of WheregoesRose

Xiaolongbao, Taiwan

Xiaolongbao on Hiina tüüpi pelmeen, mis pärineb Jiangsu provintsist; neid leidub aga kõikjal Hiinas ja ka Taiwanis. Taipeisse reisides leidsime hämmastava väikese poe, kus müüakse maitsvat xiaolongbaod. Xiaolongbao tähendab midagi väikese korviga aurutatud kukli sarnast. Need on valmistatud väga õhukesest taignast, mis on traditsiooniliselt täidetud sealiha ja lihamahlaga. Tänapäeval on ka teisi sorte ja võite leida xiaolongbao kana, krevettide või köögiviljadega.

Kui Taipei kesklinnast üsna kaugel asuvas naabruskonnas asuv väike ajutine pood kirjeldamatul alleel, oli see tegelikult selles piirkonnas üsna kuulus. Igal hommikul seisid paljud inimesed järjekorras, et osta endale väike korv Taipeis ja võib-olla ka kogu maailmas kõige maitsekamate pelmeenidega. Sõime seal hommikusööki neli päeva järjest ja kui istusime ühes kahest pisikesest lauast, mis ahmisid meie xiaolongbaod, vaatasime, kuidas järjekord aina pikeneb.

Kaheksast pelmeenist koosnev korv maksis kõigest 50 NT (umbes 1,70 dollarit), mis on selliste suurepäraste pelmeenide jaoks absoluutne sooduspakkumine. Autor Lotte Phenomenal Travel Blogist

Khinkali, Gruusia

Khinkali, kõnekeeles tuntud kui "supipelmeenid", on Gruusia köögi alustala ja üks riigi armastatumaid roogasid. Üks parimaid asju, mida Gruusias Thbilisis teha, on süüa ja khinkali on vaid üks paljudest naudingutest.

Pole täpselt teada, kust või millal khinkali esmakordselt tekkis, kuid mõned väidavad, et pelmeenid on pärit mongolite mõjust Kaukaasia piirkonnas. Khinkali on seega tõenäoliselt Hiina Xiaolongbao nõbu.

Lihtne, rahuldav – ja tavaliselt peopesa suurune – khinkali on traditsiooniliselt mägiroog, mida valmistatakse ja süüakse külades. "Mountain khinkali" on kõige elementaarsem versioon, mis on valmistatud veisehakklihast, samas kui maitsvam Khinkali Kalakuri või "linnakhinkali" on Thbilisi ja Kutaisi restoranides kõikjal.

See variatsioon kasutab sea- ja veiseliha segu koos tervisliku annuse vürtside ja värskete ürtidega. Äärmiselt populaarsed on ka taimetoidud – saab seene-, kartulitäidisega khinkali või minu isikliku lemmiku nadughi (pehme kreemja kodujuustuga).

Khinkali tuum on lihtne taignaümbris, mis annab rasvapelmeenile omapärase kuju. Kui pelmeenid on pealt volditud ja tükiks näpistatud, keedetakse pelmeenid ja serveeritakse vaagnal. Tainas püüab lihamahla endasse kinni, mis tähendab, et enne ülejäänu ahmimist tuleb supp veidi hammustada ja välja nirista.

Sel põhjusel süüakse khinkali alati kätega või surudes kahvli ots õrnalt taigna "käepideme" otsa ja tõstes selle tagurpidi suu juurde.

Peetakse viisakaks jätta tainas oma taldrikule – aga keegi ei mõista sind hukka, kui ahmid kogu asja alla. Autor: Emily, Wander-Lush

Canederli Lõuna-Tiroolist Itaaliast

Itaalia põhjapoolseimas osas Lõuna-Tiroolis Ida-Itaalia Alpides on oma unikaalne köök. Põhjanaabritelt germaani päritolu toidud on rammusad alpitoidud. Nende toitude hulgas on maailma kõige ainulaadsemad pelmeenid - canederli (saksa keeles knödel) — leivapelmeenid, mis on kõhutäidised ja maitsvad.

Canederli on söödud suure tõenäosusega alates 13. sajandist, mil neid peeti vaeste toiduks. Algselt valmistati neid lihtsalt vananenud leiva leotamise teel, lisades kõike, mis oli saadaval, ning seejärel vormiti leivapallideks ja keedeti.

Tänapäeval valmistatakse Canederlit veel vananenud leiva ja vähese jahuga, kuid piimaga niisutatuna ja munaga seotuna. Populaarsed lisandid pelmeenidele on spinat, ricotta juust, spets ja pancetta. Pärast keetmist võib neid õrnalt praadida või süüa niisama, serveerida koos tilgavõiga, suppide ja puljongiga või liha kõrvale. Sageli täidetakse need puuviljadega, näiteks aprikoosidega, ja süüakse magustoiduna. Traditsiooniline retsept põhineb alati kohapeal saadaoleval ja retseptid on pereti erinevad.

Matkajate lemmikut Canederlit serveeritakse alati väikestes võõrastemajades ja mägimajakestes, mis kulgevad läbi võimsate Dolomiitide või väikeste orgude nagu Antholzertal Austria piiri lähedal ning talvehuvilised ja suusatajad lisavad pelmeenid peaaegu alati kohalike restoranide õhtusöögile. Canederli oli alati meie Lõuna-Tirooli õhtusöökide soe tipphetk ja sobis suurepäraselt kohaliku õllega. Travlinmadi Lori õnnelikult õginud

Culurgiones, Sardiinia

Culurgiones on üks kuulsamaid roogasid Sardiinias. See täidisega pasta on valmistatud lihtsast taignast jahvatatud manna- või kõva nisujahust, veest ja näpuotsatäiest soolast; kusjuures täidis on valmistatud keedukartuli, pecorino juustu, värske piparmündi ja vaid küüslaugu hõnguga.

Kulurgioneid eristab teistest pelmeenidest nende kuju – meenutavad nisutera. Kulurgionide õige kuju ja suuruse saamine on kunst, millega saavad hakkama ainult kõige osavamad kokad – selle õigeks saamiseks on vaja aastaid harjutada.

See roog leiutati Sardiinias Ogliastra piirkonnas, kus igal külal – tegelikult igal perel – on oma retsept. Igaüks neist on maitsev. Kohalikud vaidlevad sageli parimate culurgionide üle, mõned väidavad, et Arzana omad on kõige maitsvamad, samas kui teised väidavad, et Seuist pärit juust, mis nõuab "cas'e fitta" (värske pecorino juust, mida hoitakse soolases vees, mis on sageli Kreeka fetajuustuga) on parimad.

Culurgiones’e võib süüa keedetult, puista peale riivitud pecorino’t (õli või võid pole vaja lisada!); tavalise tomatikastme ja ohtra annuse pecorinoga; ja isegi praetud fantastiliseks aperitiiviks. Esitanud Claudia Tavani Strictly Sardiniast

Khanom Jeeb, Tai

Need aurutatud pelmeenid on kogu Tai tänavatoidu põhiosa, neid leidub regulaarselt läbi Bangkoki tänavatoidu lõputu rägastiku ja neid müüakse isegi 7–11 esmatarbekaupluse lettidel kiireks kaasavõetavaks suupisteks. peaaegu igal teisel tänavanurgal Tais. 7–11. eluaastatel müüakse neid ka bao kukleid (Sala Pao) täis aurutite kõrval ja koos on neil ilmselgeid mõjusid Hiinast, kuna Khanom Jeeb sai algselt inspireeritud Hiina köögis pakutavatest Dim Sum’i pelmeenidest Siu Mai.

Traditsiooniliselt tänavatoiduna leidub neid teeäärsetel aurutamisalustel, mis on asetatud keeva vee pannile koos kahe alternatiiviga seahakkliha või krevetihakklihaga, mis on seatud wontoni ümbrisesse ja aurutatud kuni küpsemiseni.

Seejärel serveeritakse neid Nam Jim Khanom Jeebi nime all tuntud sojaäädika maitseainetega ja valikuliste, kuid väga soovitatavate röstitud küüslaugupuitritega, mis on kõik kokku pandud kilekottidesse, millel on terav puidust vardas. Muidugi on ühed paremad kui teised, näiteks 7-11-aastastest ma uputaksin nad äädika sisse, et need maitsvamad oleksid. Aga kui Silomis on Silom Roadil hämmastav tänavatoidumüüja, kes viib Khanom Jeebi erinevate wontoni ümbriste, täidiste ja maitseainetega järgmisele tasemele ning nad seavad end isegi varakult hommikusöögiks sisse. Allan Wilson filmist Live Less Ordinary

Apple pelmeenid, USA

Ameerika pelmeenid räägime mugavast toidust. Selline toit, mis teeb hinge soojaks. Minu lemmikpelmeen ei ole pärit ümbermaailmareisidelt; see on minu lapsepõlvekodust.

Õunahooaeg on minu lemmikaeg aastas. Ameerika Ühendriikide lõunaosas üles kasvades rändas mu isa lõunaosariikidesse erinevaid õunu, rohelisi ja punaseid, magusaid ja hapukaid. Tema õunast inspireeritud looming oli meie naabruses hästi tuntud: õunavõi, õunatarretis, pirukad, küpsetised, ahju- ja praeõunad ning isegi õunajäätis. Aga õunapelmeenid olid need, mis mulle kõige rohkem meeldisid.

Ma ikka unistan nendest soojadest, rikkalikest kaneelistest õunapelmeenidest ja nii kaua, kuni elan. Kahjuks olen palju aastaid püüdnud leida täiuslikku õunapelmeeni, kuid see pole kahjuks õnnestunud. Kui leiate, andke mulle teada.

Mu isal polnud kunagi retsepti; ta lihtsalt kogus koostisosi ja lõi need. Jälgisime kannatamatult, suu vett jooksmas sündmust edasi. Ta ütles, et protsessiga ei tohiks kiirustada.

Lõppauhinnaks on magus, pehme küpsetatud õun, mis on mässitud paksu sametise taigna sisse ja millele on üle niristatud rikkalik, magus kaneelisiirupiline täiuslikkus.  

Yuba Gyoza, Jaapan

Yuba ehk "tofu nahk" on Jaapanis Kyotos tõeline kohalik spetsialiteet. Tegelikult on tofu ka Kyoto spetsialiteet ja yuba on kile, mis moodustub sojapiimapartii peale, kui seda tofu valmistamiseks keedetakse. Selle asemel, et see film ära visata, on jaapanlased välja mõelnud mõned loomingulised ja geniaalsed toiduvalmistamise viisid. Kyotos on isegi restorane, mis on pühendatud ainult tofu ja yuba roogadele.

Üks paljudest viisidest, kuidas yubat saab kasutada, on tavaliste nisupõhiste ümbriste asendamine gyoza pelmeenides. Suurepärane koht nende ebatavaliste pelmeenide proovimiseks on Gyoza ChaoChao, väike, juhuslik pelmeenibaar otse Kyoto südames. Yuba ümbrised on täidetud külmkuivatatud tofuga, nii et see on tofu topeltlahus!

Kuigi tehniliselt ei loeta yubat tegelikult tofu tüübiks, kuna seda ei toodeta koagulandi abil. Sellel on siiski üsna sarnane maitse ja see on ilmselgelt valmistatud samast põhikomponendist, nimelt sojaubadest.

Igal juhul on need pelmeenid täielikult taimsed, seega on Gyoza ChaoChao suurepärane võimalus Kyotos vegantoiduks. Proovige ka mõnda muud tüüpi gyozat, kui olete siin. Neil on isegi õunakoogi täidisega magusaid! Kaastegev Wendy Werneth organisatsioonist The Nomadic Vegan

Kubeh, Iisrael

Kubeh on traditsiooniline Iisraeli roog, mille populaarsus on viimastel aastatel kasvanud nii Iisraelis kui ka väljaspool. Kubeh, mida nimetatakse ka Kibbeh'ks, saabus Iisraeli koos Iraagi ja Süüria juutidega 1950. aastatel. Varem nišikultuuriroog on muutunud üheks parimaks mugavustoiduks Iisraelis.

Kubeh on manna taignast valmistatud pallikujuline pelmeen, mis on täidetud veiseliha, sibula ja vürtsidega. Seejärel keedetakse pallid erinevat tüüpi puljongis, mis annavad roale nime. Kubeh Seleq on valmistatud peedisupis; Kubeh Bamia on valmistatud okraga tomatipuljongis; Kubeh Dla'at on valmistatud kollases puljongis koos kõrvitsa kuubikutega. Viimane on minu lemmik. Kubehist on veel üks versioon, kus tainas valmistatakse manna ja bulguriga ning seejärel friteeritakse. Minu peres tehakse seda ainult tähtsate pühade ja tähtpäevade puhul.

Veganluse tõusuga Iisraelis on tavaline leida vegan Kubeh. Sel juhul asendatakse veiseliha tavaliselt seente või liha alternatiividega. Rohkem vegan-inspiratsiooni saamiseks vaadake seda postitust Tel Avivi veganrestoranide kohta.

Kubehi valmistamine on töömahukas ja mitte lihtne ülesanne. See nõuab aega taigna valmistamiseks ning erilist pallikuju loomise, täitmise ja sulgemise oskust. Varem kandus see peres põlvest põlve, kuid tänapäeval saab selle maitsva toidu valmistamist õppida ka Kubehi valmistamise töötubades. Kes oskab head Kubehi teha, seda peetakse vilunud kokaks.

Olen oma reisidel Kubehi leidnud Iisraeli restoranidest NYC-s ja Mehhikos, kuid parim Kubeh on alati kodus. Kirjutas Moshe, raamatust The Top Ten Traveler.

Pierogi, Poola

Kunagi peetud talupojatoiduks, võib nüüd öelda, et pierogi on Poola rahvusroog. Need maitsvad täidisega pelmeenid on kohalikus köögis nii põhitoit, et leiate neid hõlpsasti igast Poola restoranist igas Poola külas, linnas või linnas.

Üllataval kombel on pierogi päritolu vastuolus. Kui mõned legendid räägivad, et need on pärit Hiinast, siis mõned väidavad, et need on toodud Ukrainast ja teised räägivad, et neid tarbiti Kesk- ja Ida-Euroopas sajandeid ja sajandeid.

Tavaliselt on Pierogi kas küpsetatud või keedetud (ja mõnikord pärast keetmist pannil) ja serveeritud teie valitud lisandiga, näiteks praetud sibula või hapukoorega. Klassikaliste täidiste hulka kuuluvad kodujuust ja kartul, seened ja kapsas ning hakkliha, kuid restoranid pakuvad nüüd palju suuremat valikut täidiseid.

Ja kui arvasite, et pierogi on ainult soolane, siis mõelge uuesti, sest magustoiduks on magusat pierogi süüa! Klassikalised täidised on tavaliselt magus juust või marjad, kuid olen näinud ja proovinud ka muid maitseid nagu õunad kaneeli, banaani ja maapähklivõiga ning loomulikult šokolaadi.

Kui teile meeldivad toidufestivalid, tunnete rõõmu ka sellest, et Krakowi linnas toimub iga-aastane pierogi festival, mis toimub augusti keskel! „Või minu teest maailmas”.

Festival, Jamaica

Kas olete kunagi söönud midagi nii head, et see oleks nagu festival suus? Jamaical on hämmastav praetud pelmeen, mida sel põhjusel nimetatakse "festivaliks". Erinevalt tüüpilistest Jamaica pelmeenidest on see magus, väljast krõmpsuv ja kerge kohev keskosa. Retsepte on palju, kuid tavaliselt on selle koostises jahu, maisijahu, suhkur ja küpsetuspulber.

Festival on tänavatoit, mille kõrvale traditsiooniliselt pakutakse escovitš-kala, mis on praekala, millele on lisatud marineeritud juurvilju ja vürtsikas kaste. Saate seda süüa ka muu praetud kala, kanaliha ja muuga; siiski, ma arvan, et see on maitsev isegi iseenesest!

Parim koht selle söögi leidmiseks on Hellshire'i rand St. Catherine'is Jamaical. Valikus on palju erinevaid restorane, mis on rannas asuvates majakes laiali. Kala ja festivali hind on tavaliselt nael ja see maksab umbes 1800 JMD, mis on umbes 12 USD. Hoiduge siiski "turistihindadest" ja hankige enne tellimist hinnanguline maksumus.

See on parim pelmeen, mida ma eales maitsnud olen ja see meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele! Kui olete seda magusat praepelmeeni maitsta saanud, tulete uuesti otsima! Martina ettevõttest Stack Your Dollars.

Momos, Nepal

Nepali momos on midagi, mida peate Nepalis kindlasti proovima. Momos on traditsioonilised aurutatud pelmeenid, mis on valmistatud lihtsast jahu- ja veetaignast ning täidetud köögiviljade ja mõnikord ka lihaga. Kõige traditsioonilisemad momose täitmiseks kasutatavad lihad on kana, lambaliha, sealiha ja jak. Algselt Himaalajast pärit momos on mugavustoit, mida süüakse lõuna- või õhtusöögiks ja mida serveeritakse tomatipõhise dipikastmega aachariga.

Kuigi momosid aurutatakse tavaliselt, võite Nepalis leida ka teisi momosorte, mida soovitan kindlasti maitsta! Minu lemmikvariant on jhol momos, mida serveeritakse vürtsikas tomatisupis, kuigi populaarsed on ka pannil praetud momos! Mõnes kohas võite leida isegi kõrvitsa ja šokolaadiga täidetud kõrbemomosid.

Kui otsite häid momosid, leiate neid kõikjalt Nepalist. Minu lemmikmomod riigis on Pokharas asuvast Mo2-st – nautige jhol momos ja armuge! Need on täiesti õrnad ja mahlased ning supp, mis roa kokku toob, on vürtsikas ja särav! Olenemata sellest, kas reisite Himaalajas või ekslete Katmandu elavatel tänavatel, muudab teie reisi Nepali veelgi paremaks, kui haarate kaasa taldriku värskelt valmistatud momost. Anya Carionilt ootamatust sündmusest

Choi Pan, Borneo

Algselt mandri-Hiinast sajandeid tagasi rännanud Teochew'd tutvustasid kohalikku delikatessi. Choi pann or chai kwe kui külastate Lääne-Kalimantani Indoneesia Borneol.

See on pelmeen, mis on täidetud erinevate juurviljade ja ubadega murulaugust, jamsist, tarost ja isegi maapähklitest. Tänapäeval võite mõnes restoranis leida ka kana ja krevettidega. Serveeritakse aurutatult või praetult koos rebitud küüslaugu puistaga, variandi ja täidised saad lihtsalt oma maitse järgi valida.

Kuigi mitu kohta teenindavad Choi pann Nende menüü osana oli kõige autentsem, mida Lääne-Kalimantanis proovida sai, Tjhia peremajas Singkawangis.

Indoneesia kõige tolerantseimaks linnaks nimetatud Singkawang on peamiselt tuntud Hiina uusaasta ja Cap Go Meh pidustuste poolest koos oma Tatungi festivaliga, mis ühendab hiina ja dajaki rituaale.

Peremajast on nüüdseks saanud üks linna muinsuskaitsealasid Singkawangis, kuna majahoone on olnud juba üle sajandi. Tjhia Hiap Sengi poolt 1902. aastal ehitatud majas elab endiselt kuues põlvkond Tjhia perekonnast ja peab oma eeshoovis tagasihoidlikku restorani.

Nende choi pann on endiselt autentne, kuna need ainult teenindavad Choi pann täidise jaoks kas jamssi või murulaukuga. Arvatakse, et nad on retsepti pärinud eelmistelt põlvkondadelt.

Sellegipoolest ei saa külastajad restorani tulles nautida maitsvaid pelmeene, vaid kogevad ka killukest Singkawangi ühe silmapaistvama perekonna ajaloost. Alates Marya BeauTravelerist

Malai Dim Sum, Kuala Lumpur

Malaisia ​​köök esindab Malaisias elavate inimeste, eriti malaisia, hiinlaste ja indiaanlaste, mitmerahvuselist kulinaarset sulandumist. Ülemaailmne kuulus Jalan Alori ööturg Kuala Lumpuris on üks muljetavaldavamaid toidu ööturge maailmas, kus pakutakse maailma parimaid toite. Seetõttu on Kuala Lumpuri Bukit Bintangis asuv Jalan Alor tuntud toiduhuviliste sihtkoht.

Uskumatul Jalan Alori ööturul on hämmastavad kaubitsejate kioskid maitsva tänavatoiduga ja fantastilised restoranid, kus on suurepärased maitsed. Malai Hiina dim sum paistab aga muust suurejoonelisest Jalan Alori gastronoomilisest pakkumisest silma. Hiina dim sum on vaieldamatult üks kuulsamaid roogasid maailmas.

Kuid see pisike hammustav Hiina roog on Jalan Alori Fat Man Dim Sum müügikohas pilkupüüdvates värvides. Fat Mani dim sum pelmeenid ei rõõmusta mitte ainult silma, vaid ka maitset. Mitmevärvilised dim sum pelmeenid valmivad boksis aurutites ning täidetakse sealiha, kana, krabi, krevettide ja kapsaga.

Ärge muretsege, kui teile ei meeldi täidisega dim sum. Pakutakse ka tavalisi dim sum pelmeene. Aga kui sul on magusasõber, siis sulle meeldivad magusad ploomikastmel põhinevad lillad pelmeenid!

Kui dim sum tähendab sõna-sõnalt "puudutage oma südant", siis Jalan Alori ööturu värvilised dim sum pelmeenid on kahtlemata puudutanud paljude inimeste südameid. Need on kindlasti minu oma puudutanud. Kui olete toidusõber ja reisite KL-i, ärge unustage vaadata värvilisi ja suussulavaid dim-sum pelmeene Fat Man Dim Sumis Jalan Aloris! Milijana World Travel Connectorilt

Kniddelen, Luksemburg

Kniddelen on kuulus traditsiooniline Luksemburgi pelmeen, mida peate maitsma, kui otsite maailma parimaid pelmeene.

Pelmeenidel on tänapäeva kultuuris eriline tähendus, sest sellest paremat toitu lihtsalt ei ole, mis inimesi ühendaks. Luksemburgi pelmeenid (Kniddelen) on valmistatud valgest jahust ja veest ning neid serveeritakse sageli peekoniga (peekon) ja kastet.

Tavalised pelmeenid on odavad ja kergesti valmistatavad kodus, pakkudes taevalikku maitset. Pelmeene võid süüa lisandina või täistoiduna ükskõik millise kastmega. Lisaks saab ülejäänud kniddelenit ka hiljem pannil praadida. Muul juhul maitke Luksemburgi restoranides, näiteks Bei De Bouwen või Am Tiirmschen, erineva kuju, maitse või stiiliga pelmeene.

Lisaks on Kniddeleni pelmeenid valmistatud koostisosadest, sealhulgas nisujahust, munadest, piimast, mustast piprast, õhukeselt viilutatud või suitsupeekonist, paksust taignast, võist ja soolaga maitsestatud veest. Huvitaval kombel valmistati varem isegi pelmeene piima asemel ainult veega. Lisaks serveeritakse kniddeleni esimesel päeval tavaliselt keedetud kujul.

Järgmisel päeval võid neid serveerida pannil praetult. Nii et kui olete seda kuuldes liiga valmis Luksemburgi pelmeene (Kniddelen) ise nüüd valmistama, on neid väga lihtne valmistada. Need on üks kuulsamaid Luksemburgi toite ning neid on kujutatud paljudes toiduainetes ja reisi-kohvilauaraamatutes. Paulinast Paulinast teel.

Ha gow, Hiina

Ha Gow, tuntud ka kui kreveti pelmeenid, on üks populaarsemaid ja tuntumaid pelmeene maailmas. Seda Hiina pelmeeni serveeritakse tavaliselt Kantoni stiilis dim sum restoranides hommiku-, hommiku- või lõunasöögiks, mida tavaliselt nauditakse koos teiste dim sum -toodete ja kuuma teega. Ha, gow’d peetakse dim sumi sünonüümiks ja oleks “vale” saada hilise hommikusöögi eest dim sumi ilma ha gow’d saamata!

Kotikujulisi krevetipelmeene iseloomustavad nende valged, kuid läbipaistvad ja õhukesed pelmeeniümbrised. See spetsiaalne pelmeeninahk on eriti habras ja õrn, mistõttu on need aurutamise ajal altid lõhenema ja neid on raske täiustada. Tavaliselt näevad haud värskelt aurutist välja võttes valged ja läbipaistmatud, kuid nende ümbrised muutuvad jahtudes läbipaistvamaks.

Legend räägib, et ha gowi leiutas Guangzhou äärelinnas Wucu külas asuva teemaja omanik. Omanik püüdis teemajast väljast jõest krevette, et valmistada oma kodu jaoks värsket täidist. Tänapäeval võib ha gow’d leida dim sum’i restoranidest üle kogu maailma, kuid need on eriti head Guangzhous ja tegelikult on need Hongkongis ühed parimad söögikohad. Kaastegev Constance of The Adventures of Panda Bear.

Struklji, Sloveenia

Üks parimaid asju, mida Sloveenia pealinnas Ljubljanas teha, on maitsta Sloveenia roogasid. Ja üks parimaid roogi, mida sõime, oli štruklji!

Traditsiooniline Sloveeniast pärit pelmeeniroog štruklji sai alguse 16. sajandi lõpust, kui Austria linna Grazi kokk lõi esimese estragoni täidisega versiooni. Algul valmistasid rooga vaid linnapiirkondade jõukad, kuid lõpuks levis štruklji ka maale.

Štruklji oli algselt pidulik roog, mis oli mõeldud erilisteks puhkudeks, kuid nüüd valmistatakse ja serveeritakse seda igapäevaselt. Kuigi pelmeen on Sloveenias ülipopulaarne, on ka naaberriikidel, nagu Horvaatia, oma versioonid.

Roog koosneb nisu- või tatrajahust, munast ja oliiviõlist valmistatud taignast. Tainas rullitakse lahti, sellele asetatakse täidis ja tainas rullitakse pelmeeniks. Štruklji on väga mitmekülgne ja seda saab aurutada, küpsetada, praadida või keeta. Neid saab serveerida kas niisama või kastmega.

Štruklji täidised võivad olla magusad või soolased. Variant, mis meil oli, sisaldas soolast kodujuustu muskaatpähkli noodiga. Štruklji saab aga keedetud õuntega täidetud või purustatud pähklite ja juustuga: kreeka pähklid ja mesi on väga populaarsed täidised.

Štruklji leiate enamikust Sloveenia restoranidest, eriti Ljubljanas. Dhara filmist "See pole miilid".

Gnocchi, Itaalia

Gnocchi on Itaaliast pärit armastatud pelmeeniroog, mida sageli kirjeldatakse ülima mugavustoiduna. Toiduajaloolased usuvad, et sõna gnocchi tuleneb sõnadest nocchio ehk puidus leiduv sõlm või sõnast sõrmenukk – nocca. See viitab pelmeeni tükilisele kujule. Roa päritolu ulatub sajandeid tagasi, isegi Rooma aegadest, mil rikkalikku rooga serveeriti sõduritele, et nende energiat turgutada.

Gnocchi retseptid on sisuliselt jahu ja kartuli kombinatsioon, mis on kombineeritud taigna valmistamiseks. Seejärel rullitakse see segu lahti ja lõigatakse suupärasteks tükkideks. Seejärel kujundatakse kohevad padjad või pelmeenid nii, et need jääksid serveeritud maitsva kastmega parimal võimalikul viisil – tavaliselt jääb väike mõlk või pöidlajälg.

Lõigatud gnocchi keedetakse kiiresti soolaga maitsestatud vees ja serveeritakse kastmega. Väljaspool Itaaliat sööte peamiselt gnocchit tomatipõhise kastmega. Kuid nagu kõigi Itaalia roogade puhul, on ka piirkondlikke erinevusi ja see võimaldab põnevalt uurida maitseid, kujundeid ja tekstuure.

Olenevalt piirkonna retseptist lisatakse taignasegule riivsaia, muna või manna. Ligurias serveeritakse gnocchit basiilikutest ja seedermänniseemnetest valmistatud pestoga. Lombardia piirkonnast pärit Gnocchi on riietatud lihtsalt või ja salvei sisse, samas kui Toscanast pärit dekadentlik versioon on valmistatud ricotta ja raseeritud trühvliga.

Gnocchit serveeritakse Itaalia menüüdes tavaliselt primo- või esmaroana. Kuid hoolimata sellest, kuidas neid serveeritakse, on need maitsvad ja Itaaliat külastades tuleb kindlasti proovida. Kaasas Katy Untold Travelist.

Xiao long bao, Austraalia

Din Tai Fung on ülemaailmne pelmeenikett, mis sai alguse Taipeis asuvast toiduputkast. Ärge laske sõnal "kett" end siiski välja lülitada. Hoolimata asjaolust, et teie tellimus jõuab teie lauale vaid mõni minut pärast tellimist, on nende käsitsi valmistatud sealihapelmeenide hool ja täpsus kiirtoidust kaugel. Din Tai Fungi avatud kontseptsiooniga köök võimaldab teil jälgida, kuidas iga pelmeen on vähemalt 18 volti ja lõplik kaaluerinevus 20.8–21.2 grammi.

Esimest korda kogesin nende pelmeene Austraalias Melbourne'is – koduks maailma tipptasemel toidutrendidele ja kaunimatele köökidele. Kui ma külastasin, olid nende vikerkaarepelmeenid esitletud kaup, mis müüdi välja peaaegu iga päev. Iga vikerkaare värv sisaldas erinevat täidist. Nagu paljud Melbourne'i suundumused, olid täidised ebatraditsioonilised ja sisaldasid selliseid maitseid nagu mais, juust ja bolognese.

Kontrollige kindlasti Din Tai Fung Australia sotsiaalmeedia kontosid uusimate loomingute jaoks. Aastate jooksul on nad pakkunud vikerkaarenuudleid, hiiglaslikku xiao long bao't, mida serveeritakse kõrrega, et enne pelmeeni söömist suppi valada, ning kullahelvestega õnnepelmeene, mis on täidetud waygu ja musta trühvliga.

Vikerkaarepelmeene enam ei pakuta, kuid nende xiao pikad bao-pelmeenid on alati külastamist väärt – olenemata värvist. Ärge jätke ilma nende trühvli pelmeenide tellimuseta. Rikkalik maitse on täiesti taevalik! Panustas Brittany sarjast The Sweet Wanderlust 

Kozhakattai, Lõuna-India

Kozhakattai või Kozhukattai on omamoodi pelmeen, mille päritolu on Lõuna-India Tamil Nadu osariigis.

Sageli valmistatakse erilistel puhkudel ja Ganeshi festivalil Kozhakattai või modhakam sellel on erinevad versioonid. Ja see on alati taimetoitlane suupiste või prasadam (jumalik pakkumine).

Soolasest uppu kozhakattai mis tõlkes tähendab soolapelmeeni, et pooranam kozhakattai, magus pelmeen, mis on täidetud jaguri ja riivitud kookospähkli seguga, on käputäis sorte, mida valmistatakse tamili majapidamistes.

Kui paljudes pelmeenides üle maailma kasutatakse põhjana rafineeritud valget jahu, siis Kozhakattai taignas kasutatakse riisijahu. Kozhakattai valmistamise protsess algab alati pelmeenitaina valmistamisest.

Toorriisi tund-kaks leotamine, õhu käes kuivatamine, pulbristamine, veidi röstimine ja vees keetmine annab tulemuseks taigna, mis seejärel rullitakse väikesteks ketasteks, täidetakse kas magusa või soolase seguga ja seejärel. kunstlikult volditud, et anda Kozhakkattai kuju. Seda siis aurutatakse, pakutakse jumalatele kui a prasadam(jumalik ohver) ja siis neelati.

Tamil Nadus asuv Pillayarpatti Karpaga Vinayagari 1600-aastane kivisse raiutud koobastempel valmistab Vinayagar Chaturthi (Ganesh Chaturthi) festivali puhul ühe tohutu Kozhakattai, mis on valmistatud 18 mõõtu toorest riisist. See festival tähistab lord Ganesha - elevandijumala - sündi. Autor: Meenakshi.J, PolkaJunction

Maultaschen, Saksamaa

Švaabi on Saksamaa kultuuriline ja keeleline piirkond. See asub riigi kaguosas. See hõlmab Stuttgarti linna ja seda ümbritsevat piirkonda. Kui plaanite reisi Saksamaale, on see vapustav piirkond, mida uurida. Üks parimaid põhjuseid selle Euroopa osa külastamiseks on ainulaadsed kohalikud toidud ja köögid.

Maitsev Švaabi toidukaup on ka üks maailma parimaid pelmeene. Neid nimetatakse maultascheniks, mis tõlkes sõna-sõnalt tähendab "taskud". Need on valmistatud pastataignast, mis on täidetud liha ja spinati seguga või ümbritsetud vähese muskaatpähkliga.

Maultaschenid ​​praetakse, lisatakse supile või praetakse kergelt pannil. Kui serveeritakse tavalisel kujul, on need kaetud praetud sibulaga. Väidetavalt pärineb retsept selle piirkonna munkadelt. Legend räägib, et mungad mõtlesid selle roa välja paastuperioodide ajal söömiseks, nii et liha oli maskeeritud ja Jumala eest varjatud.

Olenemata päritolust on tulemust pärinenud sajandeid ja see on suurepärane. See on vaid üks roogadest, mis teeb Švaabist Kesk-Euroopa toidukoha. Maultascheni ja muid Švaabi hõrgutisi võib väljaspool Švaabit olla raske leida, nii et kui satute sellesse piirkonda, tellige need kindlasti mis tahes traditsioonilisest restoranist. Te ei pea selles uskumatus pelmeenis pettuma! Kaasa teevad Derek ja Mike of Robe Trotting.

Knoedel, Austria

Kesk- ja Ida-Euroopa tavaline roog, pelmeenid on Austria köögis kõrgel kohal. Enne Viini kolimist ei kuulunud need mu lemmikroogade hulka, kuid olen õppinud neid hindama Austria pealinnas elades.

Jahust, leivast, lihast või kartulist valmistatud soolaste lisanditena, suppide või magusate magustoitudena, Knoedel või pelmeenid on aastaringselt nautimiseks mõeldud spetsialiteet, olenemata sellest, kas olete siin suvepuhkusel Austrias või külastate Viini. jõuluturud. Huvitaval kombel tuleb pelmeenide saksa/austriakeelne nimetus – Knoedel – tegusõnast Knoten, mis tähendab sõlmima või mudima, vihjates roa valmistusviisile.

Nende mitmekülgsus tuleneb traditsioonist valmistada neid täidiseid roogasid kõigest, mis parasjagu majapidamises saadaval oli (liisunud leib, köögiviljad jne), et ressursse võimalikult palju ära kasutada. Jäta mõnesaja-aastase traditsiooni hooleks, et muuta lihtne retsept kõrgetasemeliseks gurmeetoiduks.

Kõige rohkem hindan knoedeli puhul seda, et need on alati värskelt valmistatud ja hooajalised. Kui kuulsat Leberknoedelsuppe (maksa pelmeenide suppi) saab nautida aastaringselt, siis on Knoedel, mis on seotud hooajaliste roogadega, nagu novembris traditsiooniline St Martini hani. Suvel serveerib Viini kümnendas linnaosas asuv jäätisesalong Tichy Eismarillenknoedeli – jäätisevarianti, mille keskel on aprikoos.

Traditsioonilised Viini kohvikud ja kondiitritoodete pakkujad, nagu Kurkonditorei Oberlaa, pakuvad magusate pelmeenide hooajalisi variatsioone – kas ploomi- või aprikoositäidisega, olenevalt kevadest või sügisest. Minu lemmikportsjon sisaldab magusaid juustu pelmeene (Topfenknoedel) kas aprikoosi- või ploomimoosiga. Anca unistustest, raamatutest ja reisidest

Kartuli pelmeenid, Saksamaa

Saksa kartulipelmeenid on ümara kujuga pelmeenid, mis on pärit Baierist Lõuna-Saksamaalt. Need pelmeenid on levinud ka Austria naaberpiirkondades, kuna mõned piirkonnad olid kunagi viimase 1000 aasta jooksul üks piirkond. Pelmeene serveeritakse tavaliselt sealiha ja lisanditega, nagu seapraad, hapukapsas, hapukapsas, hautatud punane kapsas ja piirkondlikud vorstid. Saate neid serveerida peaaegu nii, nagu pakuksite võiga määritud petersellikartuleid.

Pelmeenid nõuavad peamiselt pehmet keedetud kartulit ja universaalset jahu. Seejärel vormitakse need pallideks, enne kui need kuumas soolases vees keedetakse. Need on sarnased Põhja-Itaalia Gnocchiga, mis näitab üsna palju, kuidas piirkonnad olid minevikus enne maailmasõdasid ühendatud.

Tavaliselt kasutame nende maitsvate pelmeenide valmistamiseks keedukartulite jääke, sest keedukartul on tüüpiline talupidaja õhtusöök külmade lihalõikude ja juustuga. Mitte midagi ei visata kunagi välja ja need piirkonnad on kindlasti ühed toiduteadlikumad kohad maailmas. Kartulipelmeenid kinnitavad seda punkti üsna palju. Sel aastal ei saa me sügisest saagikoristust tähistada Oktoberfestiga Münchenis, Baieris, seega teeme kõik kodus rohkem pelmeene. Peale selle, et kartulipelmeenide valmistamine nullist on nii lihtne, sobib see suurepäraselt ka algajatele.

Jiaozi, Hiina

Olete ilmselt kuulnud Jaapani Gyozast, kuid kas teadsite, et hiinlastel on oma Gyoza kiri Jiaozi?

Jiaozi on pelmeenid, mis on enamasti täidetud jahvatatud liha või köögiviljadega ja mida aurutatakse suurtes bambuskorvides. Enamasti on nende kõrvale ka õlist ja vürtsidest valmistatud dipikaste, kuid mõnel pool Hiinas serveeritakse jiaozit supi sisse.

Üks teooria viitab sellele, et need maitsvad pelmeenid leiutati Ida-Hani perioodil aastatel 25–200 pKr, samas kui teine ​​on kindel, et Jiaozi on sellest palju vanem ja leiutati Lääne-Hani perioodil aastatel 300 eKr kuni 25 pKr. Kindel on aga see, et need pelmeenid olid juba 550. aastaks Hiina köögi suur osa, kuna Zhang Yi raamat Guangya mainib Jiaozit.

Jiaozi tähtsust Hiina elus võib näha ka Tangi dünastia Turfani hauakambritest leitud Jiaozi kaussides.

Jiaozit võib aurutada, keeta, pannil praadida või isegi supi sisse keeta. Sõltuvalt sellest, kus Hiinas külastate, kogete täiesti uut Jiaozi sorti. Neid leiab kõikvõimalike erinevate täidistega sea- ja lambalihast kuni selleri ja tofuni.

Üks asi, mis teeb Jiaozi nii eriliseks, on asjaolu, et paljud toiduajaloolased nõustuvad, et Jiaozi on paljude piirkonna pelmeenide vanavanaisa. Alates tiibeti ja nepali momost kuni Gurzeni Aserbaidžaanist ja isegi Gyozani Jaapanis: kui soovite teada, kuidas originaal maitseb, peaksite proovima ehtsat Hiina Jiaozit. panustas Lieze of Glitter Rebel.

Ebatavalised pelmeenid üle maailma

Pelmeni, Venemaa

Sarnaselt Türgi mantipelmeenidega Pelmenid on poolkuukujulised pelmeenid, mis on täidetud liha, seente või juustuga ja keedetud soolaga maitsestatud vees. Pelmeni pole aga kunagi täidetud magusate asjadega, näiteks puuviljadega.

Aushak, Afganistan

Aushak on pasta stiilis pelmeen, mis täidetakse talisibulaga ja mida serveeritakse spagetibologneesiga sarnases roas, millele on lisatud jogurt ja piparmünt.

Kroppkaka, Rootsi

Kroppkaka on Rootsi kartulipelmeen, mis täidetakse peekoni ja sibula seguga ning maitsestatakse vürtsidega. Kartulisegu kombineeritakse odrajahuga ning valminult serveeritakse või ja pohlakastmega.

Maailmas on palju pelmeene; magusatest pelmeenidest Ghana Banku, mis on valmistatud kääritatud maisijahust, ja Ungari Shlishkes, Mongooliast pärit Buuzi pelmeenideni, mis on täidetud lambalihaga. Mõned peavad pelmeeniks selliseid asju nagu samosad ja käeshoitavad pirukad, nagu Jamaica pätsikesed ja Cornish pasteed. Kuid me pole neid kogu maailmas 33 pelmeeni loendanud.

Pelmeenidest on maailmas nii palju versioone, et olen täiesti kindel, et oleme mõnest ilma jäänud – milline on siis teie lemmikpelmeen?