33 ကမ္ဘာ့ဖက်ထုပ်များ မြန်မာ

ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ဖက်ထုပ်များကို တိုက်ကြီးတိုင်းတွင် တွေ့ရပြီး နိုင်ငံတိုင်းတွင် ဖက်ထုပ်များသည် အဆုံးစွန်သော သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး ဖက်ထုပ်များကို ရှာဖွေကာ ၎င်း၏ မူရင်းနိုင်ငံရှိ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားရန် တစ်ကြိမ်လျှင် ဖက်ထုပ်များ ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသွားခြင်းသည် အစားအသောက် နှစ်သက်သူ ခရီးသွားများစွာ၏ အိပ်မက်ဖြစ်သည်။ Nepalese momos မှ American Apple ဖက်ထုပ်များအထိ၊ ကမ္ဘာပေါ်ရှိနိုင်ငံတိုင်းနီးပါးသည် သင့်အမေ၏ချက်ပြုတ်ခြင်းကို မေ့သွားစေရန်အတွက် အရသာရှိသော မုန့်ညက်အမှုန့်များဖြင့် အရသာရှိသော မုန့်ဖုတ်ပုံစံကို ပြုလုပ်ကြသည်။

သင်ဘယ်နိုင်ငံမှာရှိပါစေ ဖက်ထုပ်မှာပါတဲ့ အဆုံးစွန်သော သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာကို အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်တဲ့ ဗားရှင်းနှစ်မျိုးလုံးမှာ ရနိုင်ပါတယ်။ တကယ့်စစ်မှန်တဲ့ ဖက်ထုပ်ဟင်းခါးအတွက် မိမိနှစ်သက်ရာ နိုင်ငံကို လိုက်စားလိုက်ပါ။ အနောက်အာဖရိကရှိ fufu မှ Yucatan ရှိ Kibbeh အထိ၊ မလေးရှားဖက်ထုပ်များ Polish pierogi အထိ။

ဖက်ထုပ်ဆိုတာဘာလဲ- ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားများ

Wikipedia အရ ဖက်ထုပ်သည် “အဆာများပတ်ထားသော (ကစီဓာတ်အရင်းအမြစ်အမျိုးမျိုးမှပြုလုပ်သော) မုန့်ညက်အပိုင်းအစများပါရှိသော ပန်းကန်တစ်လုံးအတွက် ကျယ်ပြန့်သောအမျိုးအစားခွဲခြားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းသည် ပေါင်မုန့်၊ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် အာလူးတို့ကို အခြေခံ၍ ဖြစ်နိုင်သည်။ အသား၊ ငါး၊ ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသီးအနှံများ သို့မဟုတ် သကြားလုံးများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ဖက်ထုပ်များကို မုန့်ဖုတ်၊ ပွက်ပွက်ဆူ၊ ကြော်၊ ကျိုချက်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ခြင်း အပါအဝင် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်ပြီး ကမ္ဘာ့ဟင်းလျာများစွာတွင် တွေ့ရှိရသည်။”

samosas၊ Cornish Pasties၊ empanadas နှင့် knishes ကဲ့သို့သော အရာများ ပါဝင်သော ဖက်ထုပ်များတွင် ယေဘူယျ ဆောင်းပါးများကို မကြာခဏ တွေ့ဖူးသော်လည်း ကျွန်ုပ်၏ ဖက်ထုပ်များနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် အစဉ်အလာ အနည်းငယ် ရှိသည်။ ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ ဖက်ထုပ်ဆိုတာ အများအားဖြင့် မုန့်ညက် (သို့မဟုတ် မုန့်ညက်ထဲမှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေပေါ်မူတည်ပြီး မဖြည့်ဘဲ) ပွက်ပွက်ဆူအောင် ပြုတ်ပြီး တခါတရံ ကြော်ပါတယ်။

ဒီမှာ ရောက်ဖူးပြီး ဖက်ထုပ်အမျိုးမျိုး စားဖူးသူတွေ ရေးထားတဲ့ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ဖက်ထုပ်များအကြောင်း ခရီးသွားလာသူရဲ့ လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုပါ။

33 ကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိသော ဖက်ထုပ်များ

မန်တီ၊ အာမေးနီးယား

သက်ဆိုင်ရာ ဒေသပြင်ပတွင် အသိအမှတ်ပြုမှု များများစားစားမရသော အရသာအရှိဆုံး ဖက်ထုပ်များထဲမှ တစ်ခုမှာ ပိုးလမ်းမ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ခဲ့သည့် နိုင်ငံများနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် ဖက်ထုပ်သေးသေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နိုင်ငံအသီးသီးတွင် ၎င်းတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ စမ်းသုံးကြည့်စဉ်တွင် အနောက်အာမေးနီးယား (ခေတ်သစ် အရှေ့တူရကီ) မှ သူများအတွက် အထူးရင်းနှီးမှုရှိပြီး ၎င်းတို့ကို ယနေ့ခေတ် Yerevan ရှိ အနောက်အာမေးနီးယန်း စားသောက်ဆိုင်များတွင် သင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

Manti များသည် သိုးသား သို့မဟုတ် အခြားအသားများဖြင့် ဖြည့်ထားသော လှေနှင့်တူသော သေးငယ်သော ဖက်ထုပ်များဖြစ်ပြီး ကြက်ပြုတ်ရည်တွင် တည်ခင်းပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ကြက်သွန်ဖြူ ဒိန်ချဉ်အလုံးကြီးကြီးတစ်လုံးနှင့် အပေါ်မှ ဖြန်းထားသော sumac သို့မဟုတ် Aleppo ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်ဖြင့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။ များသောအားဖြင့် ဒယ်အိုးကြီးတွေနဲ့ ဖုတ်ကြတာကို တွေ့ရပြီး အိမ်မှာ စုဝေးဖို့အတွက် နေရာများစွာမှာ အများအပြား ဝယ်ယူနိုင်ပါတယ်။

သင်သည် အာမေးနီးယားတွင် သို့မဟုတ် ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ လော့စ်အိန်ဂျလိစ်ဧရိယာ (သို့မဟုတ် အာမေးနီးယန်းလူမျိုး အများအပြားရှိသည့် မည်သည့်နေရာတွင်မဆို) ရှိလျှင် မန်တီရှာရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။

Yerevan တွင်လုပ်ဆောင်ရန်အကောင်းဆုံးအရာတစ်ခုမှာ မြို့လယ်ခေါင်သို့သွားကာ အနောက်အာမေးနီးယန်းအစားအစာကို အထူးပြုသည့် အရသာရှိသော စားသောက်ဆိုင် Anteb သို့သွားခြင်းဖြစ်သည်။ မီနူးတွင် မန်တီများပါရှိပြီး ၎င်းတို့သည် အလွန်တတ်နိုင်သောကြောင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ၂ ဒေါ်လာဝန်းကျင်ဖြင့် မြည်းစမ်းနိုင်ပါသည်။ အာမေးနီးယန်းအစားအစာသည် မျက်စိနှင့်ကိုက်ညီသည်ထက် ပိုမိုကွဲပြားပြီး မီနူးတွင်ရှိသော အာမေးနီးယန်းနိုင်ငံ၌ ရှိနေသည့်အခါ သို့မဟုတ် မီနူးတွင်ရှိသော အာမေးနီးယန်းနိုင်ငံ၌ ရှိနေသောအခါတွင် မန်တီသည် သေချာပေါက် စမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Absolute Armenia ရှိ Megan နှင့် Aram တို့မှ

Pani Puri၊ အိန္ဒိယ

၎င်းတို့သည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအသောက်များဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူကြိုက်များသော လမ်းဘေးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အိန္ဒိယရှိ ဒေသအများအပြားက ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့ပိုင်ဆိုင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ မွန်ဘိုင်း (ဘုံဘေ) ရှိ panipuri ဟု လူသိများသော ၎င်းတို့သည် အခေါင်းပေါက်များ၊ အနံ့အရသာရှိသော ရေနှင့် ဖြည့်ထားသော ဂျုံလုံးကြော်များ၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကုလားပဲနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခံတွင်းတွေ့စေသော အရောအနှောဖြစ်သည်။ Pani puri သည် မြို့အနှံ့ ထောင့်များစွာတွင် တွေ့ရသော နေရာအနှံ့ မွမ်ဘိုင်း လမ်းဘေး အစားအစာ တစ်ခု ဖြစ်သည်။

သို့သော် pani puri ကို Mumbai တွင်သာမတွေ့ရှိရပါ။ golgappa ဟုလူသိများသော Delhi ရှိ နှစ်သက်သော လမ်းဘေးအစားအစာတစ်ခုလည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းကို အခြားနေရာများစွာတွင်လည်း တွေ့နိုင်ပါသည်။ Haryana ပြည်နယ်တွင်၎င်းကို bihar တွင် paani patashi ဟုခေါ်သည်၊ phuchka နှင့် Odisha တွင်၎င်းသည် Gupshup၊ ဥပမာ။

စျေးနှုန်းနှင့် ပုံပန်းသဏ္ဍာန်အရ ပေါ့ပါးသည်ဟု ထင်ရသော်လည်း panipuri သည် လမ်းဘေးအစားအစာ၏ဘုရင်အဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရပြီး ၎င်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့်သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ ပနီပူရီ၏ မူလဇစ်မြစ်ကို အမှန်တကယ် သက်သေမပြသော်လည်း အိန္ဒိယ၏ မဟာဗရာရတ်တွင် Pandava ညီအစ်ကိုငါးယောက်၏ ဇနီးဖြစ်သူ Draupadi မှ ဖန်တီးခဲ့သည်ဟု ဒဏ္ဍာရီက ဆိုပါသည်။ ဒဏ္ဍာရီအရ၊ သူမသည် Pandava ညီအစ်ကို ၃ ယောက်၏မိခင် Kunti ၏စိန်ခေါ်မှုကိုတုံ့ပြန်ရန်အတွက်ပန်းကန်ကိုတီထွင်ခဲ့ပြီး Kunti သည်အလွန်အမင်းအထင်ကြီးသွားပြီးသူမသည်ပန်းကန်ကိုမသေနိုင်သောကောင်းချီးပေးခဲ့သည်။

ဤအရာသည် မှန်သည်ဖြစ်စေ၊ မမှန်သည်ကို မည်သူမျှ မသိနိုင်သော်လည်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိသာထင်ရှားသည်မှာ- ပနိပူရီသည် မသေနိုင်ပေ။ ခံတွင်းထဲမှာ အရည်ပျော်ကျတဲ့ သရေစာရဲ့ အရသာတစ်ခုက မင်းဘယ်တော့မှမေ့မှာမဟုတ်ဘူး။ ဆုရခရီးသွားဆိုက် Breathedreamgo.com ရှိ Mariellen မှ။

Fufu၊ အနောက်အာဖရိက

Fufú ကို များသောအားဖြင့် ပီလောပီနံနှင့် ကြက်မောက်သီးတို့မှ ပြုလုပ်ထားပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ကိုကိုးယမ်၊ ပျော၊ သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးစေ့တို့နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဂါနာတွင် ဖူဖူကို ပီလောပီနံပြုတ်နှင့် မမှည့်သေးသော ပျောစေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့်အပြင် ကိုကိုယမ်မှလည်း ပေါင်းထားသည်။ Fufú ကိုလည်း semolina၊ ဆန်၊ သို့မဟုတ် အာလူးချက်ချင်းအမှုန့်များမှလည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။

အနောက်နှင့် အလယ်ပိုင်း အာဖရိကတွင် ပို၍အသုံးများသော နည်းလမ်းမှာ ဟင်းချို ( ọbẹ ) နှင့် အတူ fufú ကို ကျွေးခြင်း ဖြစ်သည်။ လက်ဆေးပြီးနောက်၊ ထမင်းစားသူသည် ဖူဖူဘောလုံးငယ်ကို ဖြတ်ကာ လက်မဖြင့် ညွှန်ပြသည်။ ဒီရေလှောင်ကန်မှာ ဟင်းချိုတွေနဲ့ ပြည့်နေပြီး ဘောလုံးကို စားပါတယ်။ နိုင်ဂျီးရီးယားနှင့် ဂါနာတွင် ဘောလုံးကို မကြာခဏ မဝါးဘဲ မျိုချလေ့ရှိသည် - အမှန်တော့ ဖူဖူဝါးခြင်းကို အတုအယောင်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။

Ugali၊ အရှေ့အာဖရိက

အလွန်ရိုးရာအရှေ့အာဖရိကအစားအစာဖြစ်သည့် Ugali ဟူသော ဟင်းကို သင်ကြားဖူးပေမည်။ ၎င်းသည် အနောက်အာဖရိကရှိ fufu နှင့် အလွန်ဆင်တူသော်လည်း ပိုလန်တာကဲ့သို့ ပြောင်းဖူးနှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖက်ထုပ်ကြီးတစ်ခုကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်ပြု၍ မုန့်ညက်အပိုင်းအစများကို ဆွဲထုတ်ကာ စွပ်ပြုတ်များ ဆယ်ယူရန် သို့မဟုတ် ၎င်းကို ပန်းကန်တစ်ခု၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ထားရှိကာ Ugali ဖက်ထုပ်၏အပေါ်မှ စွပ်ပြုတ်များကို ဇွန်းဖြင့် လောင်းထည့်လိုက်ပါ။

Varenyky, ယူကရိန်း

ယူကရိန်းတွင် အခြားမည်သည့် ဟင်းပွဲမျှ မရှိသလောက်ကို ဒေသခံများက သဘောကျကြပြီး နိုင်ငံ၏ ဧည့်သည်များကို အကြံပြုကြသည်။ varenyky.

varenyky ဟူသော စကားလုံးသည် ယူကရိန်းကြိယာ "ပြုတ်ရန်" မှ ဆင်းသက်လာပြီး စာသားအရ ပြုတ်ထားသော အစားအစာဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ နိုင်ငံသည် ဟင်းချက်နည်းဟု လူသိများသော Osman အင်ပါယာမှ မူရင်းဟင်းချက်နည်းကို အမွေဆက်ခံခဲ့သည်။ dush var။

မုန့်ညက်သေးသေးလေးများကို အချိုအရသာဖြစ်စေနိုင်သော အဆာပြေအဆာများ ပတ်ထားသည်။ ယူကရိန်းနိုင်ငံသားများသည် ဘယ်ရီသီးများ၊ ပန်းသီးများ၊ သစ်တော်သီးများအပြင် အာလူးနှင့် caramelized ကြက်သွန်နီများ၊ အသားများ၊ ချဉ်သောဂေါ်ဖီထုပ်၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် မှိုများဖြင့် ၎င်းတို့၏ varenyky ကို စားကြသည်။

အဆုံးစွန်သော ကြယ်ပွင့်သည် ချယ်ရီသီးဖြစ်သည်။ ဤချဉ်သောဘယ်ရီသီးများနှင့်အတူ ရာသီအလိုက်ပြောင်းလဲခြင်းကို စမ်းကြည့်ရန် ယူကရိန်းနိုင်ငံ၏မြို့တော် Kyiv သို့သွားရောက်လည်ပတ်ရန် တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးအချိန်သည် နွေရာသီဖြစ်သည်။

ဖြည့်စွက်မှုများသည် ပြောင်းလဲနိုင်သော်လည်း varenyky ဝန်ဆောင်မှုပေးရာတွင် အမြဲတမ်း-အဆက်မပြတ်ရှိနေပါသည်။ ယူကရိန်းနိုင်ငံရှိ အခြားသောဟင်းလျာများကဲ့သို့ပင်၊ ဤဟင်းကို အချဉ်အေးဖြင့် စားသင့်သည်။

Varenyky သည် ဒေသဆိုင်ရာ ရိုးရာဓလေ့များစွာ၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဇန်နဝါရီ ၆ ရက် ခရစ္စမတ်မတိုင်မီညသည် လူကြိုက်အများဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟိုနေ့တုန်းက ရွာကမိန်းမတွေက ပွဲတော်ညစာ ချက်ပြုတ်တဲ့အိမ်ထောင်ရှင်မိန်းမအိမ်မှာ စုဝေးကြတယ်။ အိမ်ရှင်သည် များသောအားဖြင့် ဖက်ထုပ်များထဲသို့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ကာ တစ်ကိုယ်ရေမိန်းကလေးများကို ပန်းကန်ကို ကျွေးလေ့ရှိသည်။ ငရုတ်ကောင်း varenyky ရရှိသောမိန်းကလေးများသည် တစ်နှစ်အတွင်း လက်ထပ်ရန် ရည်မှန်းထားသည်။ Travel Lens မှတဆင့် Innessa နှင့် Natalie တို့မှ။

Kreplach၊ အရှေ့ဥရောပ

Kreplach သည် ပါးပါးလှီးထားသော အသားများ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲများဖြင့် ပြည့်နေသော မုန့်စိမ်းကို ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောထားသော မုန့်စိမ်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို တြိဂံပုံဖြစ်အောင် ခေါက်ပြီး ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဟင်းချိုထဲသို့ ကျသွားသည်။ ကြော်လို့လည်းရပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် Purim နှင့် Hosha'na Rabbah ကဲ့သို့သော အားလပ်ရက်များတွင် အထူးရေပန်းစားသည်။

Bryndzové pirohy၊ ဆလိုဗက်ကီးယား

စမ်းကြည့်ရန်အကောင်းဆုံးစလိုဗက်ကီအစားအစာများထဲမှတစ်ခုမှာ Slovakia တွင်လူကြိုက်အများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောအရသာရှိသောအာလူးဖက်ထုပ်အမျိုးအစားဖြစ်သည့် bryndzové pirohy ဖြစ်သည်။ ဤကြွယ်ဝသော၊ ခရင်မ်ဒိန်ခဲအမျိုးအစားသည် စလိုဗက်ဟင်းချက်ခြင်းတွင် လူကြိုက်အများဆုံး နို့ထွက်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အမျိုးသားဟင်းလျာဖြစ်သည့် bryndzové halušky တွင်လည်း ပါဝင်ပါသည်။ သင်ခန့်မှန်းနိုင်သကဲ့သို့၊ bryndzové ဟူသောစကားလုံးသည်ဆိတ်၏ဒိန်ခဲအဖြစ်ဘာသာပြန်သည်။

ဤရေပန်းစားသော ဖက်ထုပ်များကို အရှေ့ဥရောပအတွက် ပုံမှန်ဖြစ်သည့် ဆန် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ထက် အာလူးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Bryndzové pirohy သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ခြောက်ကြိမ် စားသုံးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပင်မအစာမစားမီ ပုံမှန်စားနေကျ ဟင်းပွဲဖြစ်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့ကို အဓိကစားချင်လောက်အောင် လေးလံနေပေမည်။ (စလိုဗက်လူမျိုးများမှလွဲ၍) သင့်အား အကဲဖြတ်မည်မဟုတ်ပါ)၊ ၎င်းတို့သည် မယုံနိုင်လောက်အောင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး ကယ်လိုရီများသည်။

bryndzové pirohy များကို ဆိတ်ဒိန်ခဲဖြင့် ရောနယ်ထားရုံသာမက ၎င်းတို့ကို အချဉ်မုန့်၊ ဘေကွန်၏ ကြွပ်ရွသော အခွံမာသီးများဖြင့် ရောနယ်ထားပြီး၊ သင်၏ စလိုဗက်ကီယန် အသီးအနှံများ၏ နေ့စဉ် စားသုံးမှုအတွက်၊ ငရုတ်သီးအနှစ်ဖြန်းထားသည်။ ဤအရသာရှိသော အာလူးဖက်ထုပ်များသည် မည်သည့်နည်းလမ်းဖြင့်မျှ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် Bratislava တွင် သို့မဟုတ် နိုင်ငံအနှံ့အပြားတွင် မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ Rose of WheregoesRose မှ

Xiaolongbao၊ ထိုင်ဝမ်

Xiaolongbao သည် Jiangsu ပြည်နယ်မှထွက်ရှိသော တရုတ်ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို တရုတ်နှင့် ထိုင်ဝမ်တို့တွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။ တိုင်ပေကိုသွားလည်တုန်းက အရသာရှိတဲ့ xiaolongbao ရောင်းတဲ့ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ဆိုင်လေးကို တွေ့ခဲ့တယ်။ Xiaolongbao သည် ခြင်းတောင်းလေးတစ်လုံးကဲ့သို့ တစ်စုံတစ်ခုကို ဘာသာပြန်ဆိုသည်။ ၎င်းတို့ကို ဝက်သားနှင့် အသားဖျော်ရည်များဖြင့် ရိုးရာအရ အလွန်ပါးလွှာသော မုန့်စိမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အခုခေတ်မှာလည်း တခြားမျိုးကွဲတွေရှိတော့ ကြက်၊ ပုဇွန် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ရှောင်လုံပေါင်ကို တွေ့နိုင်ပါတယ်။

Taipei မြို့လယ်နှင့် ဝေးကွာသော ရပ်ကွက်ရှိ အကျယ်တ၀င့်မရှိသော လမ်းကြားရှိ ယာယီဆိုင်ငယ်တစ်ခုသာရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ထိုဒေသတွင် အမှန်တကယ်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ မနက်တိုင်း လူတော်တော်များများက ထိုင်ပေမှာရောင်းတဲ့ အရသာအရှိဆုံး ဖက်ထုပ်တွေနဲ့ ခြင်းတောင်းသေးသေးလေးတွေ ဝယ်ဖို့ တန်းစီစောင့်ဆိုင်းနေကြတယ်။ အဲဒီမှာ လေးရက်ဆက်တိုက် မနက်စာစားပြီး ငါတို့ရဲ့ xiaolongbao ကို ဝါးစားနေတဲ့ စားပွဲသေးသေးလေးနှစ်ခုထဲက တစ်ခုမှာ ထိုင်ပြီး လိုင်းပိုရှည်လာတာကို စောင့်ကြည့်ရဦးမယ်။

ဖက်ထုပ် ရှစ်ခုပါသော ခြင်းတောင်းတစ်ခုသည် 50NT (ဒေါ်လာ 1,70 ခန့်) မျှသာဖြစ်ပြီး ထိုကဲ့သို့ လက်ရာမြောက်သော ဖက်ထုပ်များအတွက် လုံးဝဈေးဆစ်ပါသည်။ Phenomenal Travel Blog မှ Lotte မှ

Khinkali, ဂျော်ဂျီယာ

'စွပ်ပြုတ် ဖက်ထုပ်' လို့ လူသိများတဲ့ Khinkali ဟာ ဂျော်ဂျီယံ အစားအစာရဲ့ အဓိက အစားအစာဖြစ်ပြီး နိုင်ငံရဲ့ လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းလျာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဂျော်ဂျီယာ၊ Tbilisi တွင်လုပ်ရန်အကောင်းဆုံးအရာများထဲမှတစ်ခုမှာစားသောက်ရန်နှင့် khinkali သည်ပျော်ရွှင်မှုများစွာထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

khinkali သည် မည်သည့်နေရာနှင့် မည်သည့်အချိန်ကအစပြုခဲ့သည်ကို အတိအကျမသိရသော်လည်း အချို့က ဖက်ထုပ်များကို ကော့ကေးဆပ်ဒေသရှိ မွန်ဂိုလွှမ်းမိုးမှုဆီသို့ ပြန်ခြေရာခံနိုင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ ထို့ကြောင့် Khnkali သည် တရုတ် Xiaolongbao ၏ ဝမ်းကွဲတစ်ဦးဖြစ်နိုင်သည်။

ရိုးရှင်းပြီး စိတ်ကျေနပ်မှု – ပုံမှန်အားဖြင့် သင့်လက်ဖဝါးအရွယ်အစား – khinkali သည် ရိုးရာဓလေ့အတိုင်း တောင်ပေါ်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရွာများတွင် စားသုံးကြသည်။ အခြေခံအကျဆုံးဗားရှင်းဖြစ်သော 'Mountain khinkali' ကို အမဲသားနုတ်နုတ်စင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ပိုမိုအရသာရှိသော Khnkali Kalakuri သို့မဟုတ် 'urban khinkali' သည် Tbilisi နှင့် Kutaisi ရှိ စားသောက်ဆိုင်များတွင် နေရာအနှံ့တွင်ရှိသည်။

ဤပုံစံသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပေါင်းစပ်ထားသော ဝက်သားနှင့် အမဲသားကို ရောနှောအသုံးပြုသည်။ သက်သတ်လွတ် ဗားရှင်းများသည်လည်း အလွန်ရေပန်းစားသည် - မှို၊ အာလူး၊ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်၏ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ အကြိုက်ဆုံး၊ nadughi (ပျော့ပျောင်းသော၊ ခရင်မ်မွှေးသော အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ) ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော khinkali ကို သင်ရနိုင်သည်။

khinkali ၏အဓိကအကျဆုံးအချက်မှာ အဆီဖက်ထုပ်ကို ၎င်း၏ထူးခြားသောပုံစံကိုပေးစွမ်းနိုင်သော ရိုးရှင်းသောမုန့်စိမ်းထုပ်ဖြစ်သည်။ အပေါ်မှ ပတ်၍ နုပ်နုပ်စဉ်းပြီး ဖက်ထုပ်များကို ပြုတ်ပြီး ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် တည်ခင်းပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အတွင်းမှ အသားရည်များကို စုပ်ယူထားပြီး ကျန်ကျန်များကို မစားမီ ဟင်းချိုကို ညှစ်ထုတ်ရမည်ဟု ဆိုလိုသည်။

ထို့ကြောင့် ခိုင်ကလီကို လက်နှင့် အမြဲစားလေ့ရှိသည် သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်း၏အစွန်အဖျားသို့ ခက်ရင်းစွန်းကို ညင်သာစွာ ဖိကာ ပါးစပ်ကို ဇောက်ထိုးတင်ထားသည်။

သင့်ပန်းကန်ပေါ်မှ မုန့်ညက်ညက်ညက်ကို ထားခဲ့ခြင်းသည် ယဉ်ကျေးသိမ်မွေ့သည်ဟု မှတ်ယူထားသော်လည်း သင်အရာအားလုံးကို လုံးထွေးပါက သင့်အား မည်သူမျှ အကဲဖြတ်မည်မဟုတ်ပါ။ Emily၊ Wander-Lush မှ

အီတလီရှိ South Tyrol မှ Canederli

အီတလီနိုင်ငံ၏ မြောက်ဘက်စွန်းရှိ South Tyrol တွင် အရှေ့အီတလီအဲလ်ပ်စ်ရှိ ၎င်း၏ထူးခြားသော ဟင်းလျာများရှိသည်။ မြောက်ဘက်သို့ ဂျာမန်အိမ်နီးချင်းများမှ ဆင်းသက်လာသော ဟင်းများသည် အရသာရှိသော အယ်လ်ပိုင်းအစားအစာများဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာများထဲတွင် ကမ္ဘာ့အထူးခြားဆုံး ဖက်ထုပ်အချို့ ပါဝင်သည်- canederli (ဂျာမန်လို knödel) - အဆာပြေပြီး အရသာရှိတဲ့ ပေါင်မုန့်ဖက်ထုပ်။

Canederli ကို ဆင်းရဲသားများအတွက် အစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသော ၁၃ ရာစုကတည်းက ဖြစ်နိုင်ခြေအများဆုံး စားသုံးခဲ့ကြသည်။ မူလက ပေါင်မုန့်စိမ်းများကို စိမ်ပြီး ရနိုင်သမျှထည့်ကာ မုန့်လုံးများအဖြစ် ပုံစံချကာ ပြုတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

ယနေ့ခေတ် Canederli ကို ပေါင်မုန့်စိမ်းနှင့် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားဆဲဖြစ်သော်လည်း နို့နှင့် စိုစွတ်ပြီး ကြက်ဥနှင့် ထုပ်ထားသည်။ ဖက်ထုပ်များတွင် လူကြိုက်များသော ဖြည့်စွက်စာများမှာ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ရီကော့တာချိစ်၊ အမှုန်အမွှားနှင့် ပန်စီတာတို့ဖြစ်သည်။ ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို ညင်သာစွာ ကြော်နိုင်သလို ထောပတ်ဖွဲလေး၊ ဟင်းရည်၊ ဟင်းရည်၊ အသားတို့နဲ့ တွဲစားနိုင်ပါတယ်။ မကြာခဏ ၎င်းတို့ကို apricots ကဲ့သို့သော အသီးအနှံများဖြင့် ပြည့်နှက်ပြီး အချိုပွဲအဖြစ် စားသုံးကြသည်။ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းသည် ဒေသအလိုက်ရရှိနိုင်သည့်အရာများအပေါ်တွင် အမြဲအခြေခံထားပြီး ချက်ပြုတ်နည်းများသည် မိသားစုတစ်ခုနှင့်တစ်ခု မတူညီပါ။

တောင်တက်သမားများ၏ အကြိုက်ဆုံး၊ Canederli သည် သြစတြီးယားနယ်စပ်အနီးရှိ Antholzertal ကဲ့သို့ ကြီးမားသော Dolomites သို့မဟုတ် ချိုင့်ဝှမ်းငယ်များတစ်လျှောက် လည်ပတ်နေသည့် တည်းခိုခန်းငယ်များနှင့် တောင်တဲများတွင် အမြဲလိုလို ကျွေးမွေးလေ့ရှိပြီး ဆောင်းရာသီကို နှစ်သက်သူများနှင့် နှင်းလျှောစီးသူများနှင့် ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်များတွင် ၎င်းတို့၏ညစာစားပွဲတွင် ဖက်ထုပ်များကို အမြဲထည့်သွင်းထားသည်။ Canederli သည် South Tyrol တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ညစာစားပွဲများ၏ နွေးထွေးသော အလေးပေးချက်ဖြစ်ပြီး ဒေသန္တရ ဘီယာနှင့် စုံလင်စွာတွဲဖက်ထားသည်။ Travlinmad ၏ Lori မှ ပျော်ရွှင်စွာ ကိုက်စားခဲ့သည်။

Culurgiones၊ Sardinia

Culurgiones သည် Sardinia တွင်အကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီခေါက်ဆွဲကို ရိုးရှင်းတဲ့ မုန့်စိမ်းကို ပြန်ကြိတ်ထားတဲ့ semolina သို့မဟုတ် durum ဂျုံမှုန့်၊ ရေနဲ့ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ အာလူးပြုတ်၊ pecorino ဒိန်ခဲ၊ လတ်ဆတ်သော mint နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ အရိပ်အမြွက်မျှသာဖြင့် ဖြည့်ပေးထားသည်။

အခြားသော ဖက်ထုပ်များနှင့် မတူကွဲပြားသောအချက်မှာ ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်သည်- ၎င်းတို့သည် သင့်အား ဂျုံဆူးတစ်ခုအား သတိရစေသည်။ ခွဲစိတ်ကုထုံးများ၏ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစားကို မှန်ကန်စွာ ရရှိခြင်းသည် အကျွမ်းကျင်ဆုံး ထမင်းချက်သူများသာ လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အနုပညာတစ်ရပ်ဖြစ်သည် - ၎င်းကို မှန်ကန်စေရန် နှစ်ပေါင်းများစွာ လေ့ကျင့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဤဟင်းလျာကို Ogliastra ၏ Sardinian ဒေသတွင် တီထွင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး ရွာတစ်ခုစီတွင်၊ အမှန်တကယ်တွင် မိသားစုတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ချက်နည်းရှိသည်။ တစ်ခုချင်းစီက အရသာရှိတယ်။ Arzana မှ အရသာအရှိဆုံးများဟု အချို့က ဆိုကြပြီး အချို့ကမူ Seui မှ "cas'e fitta" (မကြာခဏ ရေငန်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသည့် pecorino cheese လတ်ဆတ်သော pecorino cheese များဟု ဒေသခံများက မကြာခဏ ငြင်းခုံကြလိမ့်မည်၊ ဂရိ Feta Cheese) နှင့်ဆက်စပ်သောအကောင်းဆုံးများ။

ခြစ်ထားသော pecorino (ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ထည့်ရန် မလိုအပ်ပါ။) ရိုးရိုးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် pecorino ပမာဏများစွာဖြင့်၊ ပြီးတော့ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ aperitif တစ်ခုအတွက်တောင် ကြော်တယ်။ Strictly Sardinia မှ Claudia Tavani မှတင်ပြသည်။

Khanom Jeeb, ထိုင်းနိုင်ငံ

ဤဖက်ထုပ်ပေါင်းများသည် ထိုင်းနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ လမ်းဘေးအစားအစာများတွင် အဓိကကျပြီး၊ ၎င်းတို့ကို ဘန်ကောက် Street Food ၏ အဆုံးမရှိသော ဝင်္ကပါတွင် ပုံမှန်တွေ့ရှိရပြီး 7-11 စတိုးဆိုင်များ၏ ကောင်တာများတွင် အမြန်သွားစားရန် သရေစာအဖြစ်ပင် ရောင်းချလေ့ရှိပါသည်။ ထိုင်းနိုင်ငံ၏ အခြားလမ်းထောင့်တိုင်းနီးပါး။ 7-11 ခုနှစ်များတွင် ၎င်းတို့ကို ပေါင်ပေါင်မုန့်များ (Sala Pao) အပြည့်ထည့်ထားသော ရေနွေးငွေ့များနှင့်အတူ ရောင်းချကြပြီး Khanom Jeeb သည် တရုတ်အစားအစာရှိ Siu Mai Dumplings ကို မှုတ်သွင်းထားသောကြောင့် Khanom Jeeb သည် တရုတ်နိုင်ငံမှ သိသာထင်ရှားသော သြဇာများကို မျှဝေကြသည်။

လမ်းဘေးအစားအစာအဖြစ် ရိုးရာဓလေ့အရ ပြုတ်ထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် ဝက်သား သို့မဟုတ် နုတ်နုတ်စင်းထားသော ပုဇွန်အသားကို ဝမ်တန်ထုပ်တွင် ထည့်ပြီး ပြုတ်သည်အထိ ကြော်ထားသော ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ရိုးရာအစာအဖြစ် တွေ့ရှိရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ထို့နောက် ၎င်းတို့အား Nam Jim Khanom Jeeb ဟုခေါ်သော ပဲငံပြာရည်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကျွေးမွေးမည်ဖြစ်ပြီး စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း အလွန်အကြံပြုလိုသည်မှာ ကင်ထားသောကြက်သွန်ဖြူများကို ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ထည့်ထားသော အချွန်အတက်ရှိသော သစ်သားတံကျင်ဖြင့် ပေါင်းကာ ဖြန်းပေးပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ တချို့က တခြားသူတွေထက် ပိုကောင်းတယ်၊ ဥပမာ၊ 7-11s တွေကနေ သူတို့ကို ပိုအရသာရှိအောင် ရှာလကာရည်နဲ့ နစ်မယ်။ Silom တွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူရှိသောအခါတွင် Khanom Jeeb ကို ဝမ်တန်ထုပ်များ၊ ဖြည့်စွက်စာများနှင့် အရသာမျိုးစုံဖြင့် နောက်တစ်ဆင့်တက်စေသည့် Silom Road တွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူရှိသဖြင့် နံနက်စာအတွက်ပင် စောစောထကြသည်။ Live Less Ordinary မှ Allan Wilson

Apple Dumplings၊ အမေရိကန်

အမေရိကန် ဖက်ထုပ်များ သက်သာသော အစားအစာ အကြောင်း ပြောကြရအောင်။ သင့်စိတ်ကို နွေးထွေးစေမယ့် အစားအစာတစ်မျိုးပါ။ ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံး ဖက်ထုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ကမ္ဘာအနှံ့ ခရီးသွားခြင်းမှ မဟုတ်ပါ။ ငယ်ငယ်က အိမ်ကပါ။

Apple ရာသီသည် တစ်နှစ်တာ၏ အနှစ်သက်ဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတောင်ပိုင်းမှာ ကြီးပြင်းလာချိန်မှာ အဖေက ပန်းသီးအမျိုးမျိုး၊ အစိမ်းရောင်နဲ့ အနီရောင်၊ အချိုနဲ့ ဌာပနာတွေကို စုဆောင်းပြီး တောင်ပိုင်းပြည်နယ်တွေကို ခရီးသွားတယ်။ သူ၏ ပန်းသီးမှုတ်သွင်းထားသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့ရပ်ကွက်တွင် လူသိများသည်- ပန်းသီးထောပတ်၊ ပန်းသီးဂျယ်လီ၊ မုန့်ထုပ်များ၊ မုန့်ဖုတ်၊ ပန်းသီးကြော်နှင့် ပန်းသီးရေခဲမုန့်များပင်။ ဒါပေမယ့် ပန်းသီးဖက်ထုပ်တွေက ကျွန်တော် အနှစ်သက်ဆုံးပါပဲ။

နွေးထွေး၊ ကြွယ်ဝတဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက် ပန်းသီးဖက်ထုပ်တွေကို ငါ အိပ်မက်မက်နေတုန်းပဲ၊ ငါ အသက်ရှင်နေသရွေ့ ငါနေမယ်။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ပန်းသီးဖက်ထုပ်ကို ရှာတွေ့ဖို့ နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြိုးစားခဲ့ရတယ် ဝမ်းနည်းစရာက ဘာမှ မဖြစ်ခဲ့ပါဘူး။ တွေ့ရင် ကျေးဇူးပြုပြီး ပြောပြပေးပါ။

ငါ့အဖေက ဟင်းချက်နည်းမရှိဘူး၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စုဆောင်းပြီး ဖန်တီးခဲ့သည်။ ပါးစပ်တွေ စိုရွှဲပြီး အဖြစ်အပျက်ကို စိတ်မရှည်စွာ ကြည့်နေခဲ့ကြတယ်။ ဖြစ်စဉ်ကို အလျင်စလို မလုပ်သင့်ဘူးလို့ သူက ပြောပါတယ်။

နောက်ဆုံးဆုမှာ ချိုမြိန်သော၊ ပျော့ပျောင်းပြီး ဖုတ်ထားသော ပန်းသီးတစ်လုံးသည် ထူထဲပြီး ကတ္တီပါမုန့်ညက်ဖြင့် ထုပ်ကာ ချိုမြိန်သော သစ်ကြံပိုးခေါက်ရည်ဖြင့် ရွှဲရွှဲစိုနေသည်။  

Yuba Gyoza၊ ဂျပန်

Yuba ဟုခေါ်သော "tofu skin" သည် ဂျပန်နိုင်ငံ၊ ကျိုတိုရှိ တကယ့်ဒေသတွင်း အထူးပြုချက်ဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ တိုဟူးသည် ကျိုတို၏ အထူးပြုချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး yuba သည် တိုဟူးပြုလုပ်ရန် ပြုတ်ထားသည့်အတွက် ပဲနို့အသုတ်၏ထိပ်တွင် ပေါ်လာသည့် ရုပ်ရှင်ဖြစ်သည်။ ဒီဇာတ်ကားကို စွန့်ပစ်မယ့်အစား ဂျပန်လူမျိုးတွေဟာ တီထွင်ဆန်းသစ်ပြီး ထက်မြက်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းအချို့ကို ဖန်တီးလာကြပါတယ်။ Kyoto တွင် တိုဟူးနှင့် yuba ဟင်းလျာများအတွက် သီးသန့်စားသော စားသောက်ဆိုင်များပင် ရှိပါသည်။

yuba ကို အသုံးပြုနိုင်သည့် နည်းလမ်းများစွာထဲမှ တစ်ခုမှာ gyoza ဖက်ထုပ်များတွင် ပုံမှန်ဂျုံအခြေခံထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် အစားထိုးခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဤပုံမှန်မဟုတ်သော ဖက်ထုပ်များကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာသည် ကျိုတိုမြို့လယ်ရှိ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖက်ထုပ်ဘားလေးတစ်ခု Gyoza ChaoChao ဖြစ်သည်။ yuba ထုပ်ပိုးထားသော အအေးခံထားသော တိုဟူးဖြင့် ပြည့်နေသောကြောင့် ၎င်းသည် တိုဟူးနှစ်ဆ အရသာရှိလှပါသည်။

နည်းပညာအရ yuba သည် tofu အမျိုးအစားအဖြစ် အမှန်တကယ်ရေတွက်ခြင်းမရှိသော်လည်း coagulant ကို အသုံးပြု၍ မထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အတော်လေးဆင်တူသော အရသာရှိသော်လည်း တူညီသောအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော ပဲပိစပ်မှ သိသာထင်ရှားစွာပြုလုပ်ထားသည်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ဤဖက်ထုပ်များသည် အပင်အခြေခံဖြစ်သောကြောင့် Gyoza ChaoChao သည် ကျိုတိုတွင် vegan စားရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်ဒီမှာရှိစဉ်တွင် ၎င်းတို့၏ အခြား gyoza အမျိုးအစားအချို့ကို စမ်းကြည့်ပါ။ သူတို့မှာ ပန်းသီးအဆာနဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ အချိုမှုန့်တွေတောင် ရှိသေးတယ်။ Nomadic Vegan မှ Wendy Werneth မှ ပံ့ပိုးပေးသည်။

Kubeh၊ အစ္စရေး

Kubeh သည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အစ္စရေးပြည်တွင်းနှင့် အပြင်၌ ရေပန်းစားလာသဖြင့် ရိုးရာအစ္စရေးအစားအစာဖြစ်သည်။ Kibbe ဟုခေါ်သော Kubeh သည် 1950 ခုနှစ်များတွင် အီရတ်နှင့် ဆီးရီးယားမှ ဂျူးများနှင့်အတူ အစ္စရေးသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ရိုးရာယဉ်ကျေးမှု ဟင်းပွဲဖြစ်ခဲ့ဖူးသည့်အရာသည် အစ္စရေးတွင် သက်တောင့်သက်သာအရှိဆုံးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။

Kubeh သည် အမဲသား၊ ကြက်သွန်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပေါင်းထားသော မုန့်လုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဖက်ထုပ်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ဘောလုံးများကို ဟင်းရည်အမည်ပေးသည့် ဟင်းရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်သည်။ Kubeh Seleq ကို beet ဟင်းချိုဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ Kubeh Bamia ကို ရုံးပတီသီးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ Kubeh Dla'at ကို butternut squash cubes ဖြင့် အဝါရောင်ဟင်းရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ နောက်တစ်ခုက ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးပါ။ Kubeh ၏နောက်ထပ်ဗားရှင်းတစ်ခုရှိပါသည်၊ ၎င်းတွင်မုန့်စိမ်းကို semolina နှင့် bulgur ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး၎င်းကိုအမဲသားဖြင့်ကြော်သည်။ ကျွန်ုပ်၏မိသားစုတွင်၊ ၎င်းအား အရေးကြီးသော အားလပ်ရက်များနှင့် အခမ်းအနားများအတွက်သာ ပြုလုပ်သည်။

အစ္စရေးတွင် veganism ထွန်းကားလာသည်နှင့်အမျှ vegan Kubeh ကို ရှာတွေ့လေ့ရှိသည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ အမဲသားကို များသောအားဖြင့် မှို သို့မဟုတ် အသားအစားထိုးများဖြင့် အစားထိုးသည်။ နောက်ထပ် vegan inspiration အတွက် Tel Aviv ရှိ vegan စားသောက်ဆိုင်များအကြောင်း ဤပို့စ်ကို ကြည့်ပါ။

Kubeh ကိုလုပ်ခြင်းသည် လုပ်သားအသုံးများပြီး လွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်ပါ။ မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရန် အချိန်လိုအပ်ပြီး ဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန်ဖန်တီးခြင်း၊ ဖြည့်သွင်းခြင်းနှင့် ပိတ်ခြင်းစသည့် အထူးကျွမ်းကျင်မှုတို့ လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် မိသားစုတွင် မျိုးဆက်တစ်ခုမှ မျိုးဆက်တစ်ခုသို့ ကူးသန်းသွားခဲ့ဖူးသော်လည်း ယခုအချိန်တွင် Kubeh ချက်ပြုတ်သည့် အလုပ်ရုံများတွင် ဤအရသာရှိသော အစားအစာကို ပြုလုပ်နည်းကိုလည်း သင်လေ့လာနိုင်ပါသည်။ Kubeh ကောင်းကောင်းလုပ်နည်းကို သိတဲ့သူကို ကျွမ်းကျင်တဲ့ ထမင်းချက်သူလို့ သတ်မှတ်ကြပါတယ်။

ကျွန်ုပ်၏ခရီးများတွင်၊ NYC နှင့် Mexico ရှိ အစ္စရေးစားသောက်ဆိုင်များတွင် Kubeh ကိုတွေ့ခဲ့ရသော်လည်း အကောင်းဆုံး Kubeh သည် အိမ်တွင်အမြဲရှိနေပါသည်။ Top Ten Traveler မှ Moshe မှရေးသားခဲ့သည်

Pierogi၊ ပိုလန်

တစ်ချိန်က လယ်သမားအစားအစာဟု သတ်မှတ်ခံရသော ပီရိုဂီသည် ပိုလန်နိုင်ငံ၏ အမျိုးသား အစားအစာဖြစ်ကြောင်း ယခု သင်ပြောနိုင်ပြီဖြစ်သည်။ အရသာပြည့်နေသော ဖက်ထုပ်များသည် ပိုလန်နိုင်ငံရှိ ရွာ၊ မြို့ သို့မဟုတ် မြို့တိုင်းရှိ ပိုလန်စားသောက်ဆိုင်တိုင်းတွင် အလွယ်တကူ ရှာတွေ့နိုင်စေမည့် ဒေသအစားအစာများတွင် အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။

အံ့သြစရာကောင်းတာက pierogi ရဲ့ ဇစ်မြစ်က ကွဲလွဲနေတယ်။ အချို့သော ဒဏ္ဍာရီများက ၎င်းတို့သည် တရုတ်နိုင်ငံမှ ဆင်းသက်လာသည်ဟု ဆိုကြသော်လည်း အချို့က ယူကရိန်းမှ သယ်ဆောင်လာသည်ဟု ဆိုကြပြီး အချို့က ၎င်းတို့ကို အလယ်ပိုင်းနှင့် အရှေ့ဥရောပတွင် ရာစုနှစ်နှင့်ချီ၍ စားသုံးခဲ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။

အများအားဖြင့် Pierogi သည် ဖုတ်သည်ဖြစ်စေ ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ (တခါတရံ ဆူပြီးနောက် ဒယ်အိုးကြော်) နှင့် ကြက်သွန်ကြော် သို့မဟုတ် အချဉ်မုန့်ကဲ့သို့ သင်နှစ်သက်ရာ topping ဖြင့် တည်ခင်းပါသည်။ ဂန္ထဝင်ဖြည့်စွက်စာအချို့တွင် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် အာလူး၊ မှိုနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော အသားများ ပါဝင်သော်လည်း ယခုအခါ စားသောက်ဆိုင်များသည် ပိုမိုများပြားသော ဖြည့်စွက်စာမျိုးစုံကို ပေးဆောင်လျက်ရှိသည်။

အချိုပွဲအတွက် pierogi သည် ချိုမြိန်သော pierogi ကို စားသုံးရန် လိုအပ်သောကြောင့် ထပ်မံစဉ်းစားပါ။ ဂန္ထဝင်ဖြည့်စွက်စာများသည် အများအားဖြင့် ချိုမြိန်သောချိစ် သို့မဟုတ် ဘယ်ရီသီးများဖြစ်သည်၊ သို့သော် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ငှက်ပျောသီးနှင့် မြေပဲထောပတ်၊ ချောကလက်နှင့် ပန်းသီးကဲ့သို့သော အခြားအရသာများကို ကျွန်တော်တွေ့ပြီး စမ်းကြည့်ဖူးပါသည်။

အစားအသောက်ပွဲတော်များကို နှစ်သက်ပါက Krakow မြို့တွင် နှစ်စဉ်သြဂုတ်လလယ်တွင်ကျင်းပသည့် နှစ်စဉ် pierogi ပွဲတော်ကို လက်ခံကျင်းပကြောင်း သိလိုက်ရသည့်အတွက် ဝမ်းသာပီတိဖြစ်မိပါသည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ငါ့လမ်းစဉ်မှ

ဂျမေကာပွဲတော်

မင်းပါးစပ်က ပွဲတော်တစ်ခုလို အရမ်းကောင်းတဲ့ တစ်ခုခုစားဖူးလား။ ဂျမေကာတွင် ထိုအကြောင်းကြောင့် "ပွဲတော်" ဟုခေါ်သော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဖက်ထုပ်ကြော်တစ်ခုရှိသည်။ ပုံမှန် ဂျမေကန် ဖက်ထုပ်များနှင့် မတူဘဲ၊ ဤတစ်မျိုးသည် အပြင်ဘက်တွင် ရွှဲရွှဲစိုပြီး ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းသော ဗဟိုချက်ဖြင့် ချိုသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူး၊ သကြားနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပွဲတော်သည် အသီးအရွက်ချဉ်နှင့် အစပ်ဆော့စ်ဖြင့် ကြော်ထားသော escovitch ငါးဖြင့် တွဲဖက်ထားသော ရိုးရာလမ်းအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အခြားငါးကြော်၊ ကြက်သွန်ကြော် နှင့် အခြားအရာများ နှင့်လည်း မှာယူနိုင်ပါသည်။ ဒါတောင် သူ့ဟာသူ အရသာရှိမယ်ထင်တယ်။

ဤအစားအစာကိုရှာဖွေရန်အကောင်းဆုံးနေရာသည် Jamaica၊ St. Catherine ရှိ Hellshire ကမ်းခြေတွင်ဖြစ်သည်။ ကမ်းခြေတစ်လျှောက် တဲအိမ်များတွင် ပြန့်ကျဲနေသော ရွေးချယ်စရာ စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိသည်။ ငါးနှင့် ပွဲတော်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် ပေါင်ဖြင့် ပေးချေပြီး 1800 USD ခန့်ဖြစ်သည့် 12JMD ဝန်းကျင်အထိ ကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၊ "ခရီးသွားစျေးနှုန်းများ" ကိုသတိပြုပြီး သင်အမိန့်မချမီ ခန့်မှန်းကုန်ကျစရိတ်ကို ရယူပါ။

အရသာခံဖူးသမျှ ဖက်ထုပ်က အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး ကလေးရော လူကြီးရော ကြိုက်ကြပါတယ်။ အချိုကြော် ဖက်ထုပ်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ပြီးတာနဲ့ သင် နောက်ထပ်ပြန်လာမှာပါ။ သင်၏ဒေါ်လာများကိုစုပုံခြင်း၏ Martina မှ။

Momos၊ နီပေါ

Nepali momos သည် နီပေါတွင် စမ်းကြည့်သင့်သော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Momos သည် ရိုးရှင်းသော ဂျုံမှုန့် နှင့် ရေဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာ ဖက်ထုပ်များ ဖြစ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ အသားများဖြင့် ပြည့်နှက်သည်။ Momo ဖြည့်စွက်ရန်အသုံးပြုသော ရိုးရာအသားအများစုမှာ ကြက်၊ သိုးသငယ်၊ ဝက်သားနှင့် ယမင်းတို့ဖြစ်သည်။ ဟိမဝန္တာတောင်တန်းမှ မူလအစ၊ momos သည် နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် စားပြီး ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံထားသော ငံပြာရည် ahhar ဖြင့် တည်ခင်းသော အစားအစာဖြစ်သည်။

Momos များကို ပုံမှန်အားဖြင့် ကြော်ထားသော်လည်း နီပေါတစ်ဝိုက်ရှိ Momo မျိုးကွဲများကို သင်တွေ့နိုင်သည်၊ မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ ဒယ်အိုးကြော် momos က လူကြိုက်များသော်လည်း စပ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်တွင် ကျွေးသော jhol momos သည် ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သည်။ အချို့နေရာများတွင် ရွှေဖရုံသီးနှင့် ချောကလက်များဖြင့် ပြည့်နေသော ကန္တာရ momos ကိုပင် ရှာတွေ့နိုင်သည်။

မင်းအမေကောင်းတွေရှာနေတယ်ဆိုရင် နီပေါတစ်ခွင်လုံးကို မင်းတွေ့လိမ့်မယ်။ မြန်မာပြည်က ကျွန်မအကြိုက်ဆုံး momos က Pokhara ရှိ Mo2 မှဖြစ်သည် - jhol momos ကိုခံစားပြီးချစ်သွားပါ။ ၎င်းတို့သည် အလွန်နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းပြီး ပန်းကန်ကို ပေါင်းစပ်ပေးသည့် ဟင်းချိုသည် နူးညံပြီး တောက်ပသည်။ ဟိမဝန္တာတောင်တန်းမှာ ခြေလျင်ခရီးထွက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ခတ္တမန္ဒူလမ်းတွေမှာ လမ်းလျှောက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားတဲ့ Momo ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်ကို ကိုင်ပြီး နီပေါခရီးစဉ်ကို ပိုကောင်းစေမှာပါ။ မမျှော်လင့်ထားသော ဖြစ်ပျက်မှုမှ Anya Carion

Choi Pan၊ ဘော်နီယို

လွန်ခဲ့သည့် ရာစုနှစ်များစွာက တရုတ်ပြည်မကြီးမှ ပြောင်းရွှေ့လာသူ တိုချီးလူမျိုးများက အစပိုင်းတွင် မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်၊ ဒေသစားဖွယ်များကို လက်လွတ်မခံသင့်ပါ။ Choi ဒယ်အိုး or chai kwe အင်ဒိုနီးရှားဘော်နီယိုရှိ West Kalimantan သို့သွားရောက်လည်ပတ်သောအခါ။

ငရုတ်သီး၊ မျောက်ဥ၊ ပိန်းဥ၊ နှင့် မြေပဲပင်တို့မှ အမျိုးမျိုးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပဲများဖြင့် ပြည့်နေသော ဖက်ထုပ်ဖြစ်သည်။ ယခုခေတ်တွင် အချို့သော စားသောက်ဆိုင်များတွင် ကြက်သားနှင့် ပုစွန်များကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်များဖြင့် ကြော်ထားသော သို့မဟုတ် ကြော်ထားသောကြောင့် အမျိုးကွဲနှင့် ဖြည့်စွက်စာများကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

နေရာများစွာတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်နေစဉ် Choi ဒယ်အိုး ၎င်းတို့၏ မီနူးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်၊ West Kalimantan တွင် သင်စမ်းကြည့်နိုင်သည့် စစ်မှန်မှုအရှိဆုံးမှာ Singkawang ရှိ Tjhia Family House ဖြစ်သည်။

အင်ဒိုနီးရှားတွင် ခံနိုင်ရည်အရှိဆုံးမြို့ဟု အမည်ပေးထားသည့် Singkawang သည် တရုတ်နှစ်သစ်ကူးပွဲတော်နှင့် Cap Go Meh ပွဲတော်များတွင် တရုတ်နှင့် Dayak လူမျိုးတို့၏ ရိုးရာဓလေ့များကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ၎င်းတို့၏ Tatung ပွဲတော်နှင့်အတူ လူသိများသည်။

မိသားစုအိမ်သည် ရာစုနှစ်တစ်ခုကျော်ကြာ တည်ရှိနေပြီဖြစ်သောကြောင့် Singkawang မြို့ရှိ အမွေအနှစ်နေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာပါသည်။ Tjhia Hiap Seng က 1902 ခုနှစ်တွင် တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး Tjhia Family ၏ ဆဋ္ဌမမျိုးဆက်သည် အိမ်ထဲတွင် ဆက်လက်နေထိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ ခြံရှေ့တွင် နှိမ့်ချသော စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ထားသည်။

သူတို့၏ choi ဒယ်အိုး ၎င်းတို့သည်သာ ဝန်ဆောင်မှုပေးသောကြောင့် စစ်မှန်နေဆဲဖြစ်သည်။ Choi ဒယ်အိုး ဖြည့်စွက်စာအတွက် ကြက်သွန်မြိတ် သို့မဟုတ် ငရုတ်သီး တို့ဖြင့် လည်းကောင်း၊ ဟင်းချက်နည်းကို ရှေးယခင် မျိုးဆက်များထံမှ အမွေဆက်ခံသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ စားသောက်ဆိုင်သို့ လာရောက်လည်ပတ်သူများသည် အရသာရှိသော ဖက်ထုပ်များကို ခံစားနိုင်ရုံသာမက Singkawang ရှိ အထင်ရှားဆုံး မိသားစုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် သမိုင်းကြောင်းကိုလည်း တွေ့ကြုံခံစားနိုင်ကြပါသည်။ ထံမှ BeauTraveler မှ မာရီယာ

မလေးဒင်းဆမ်း၊ ကွာလာလမ်ပူ

မလေးရှား ဟင်းလျာသည် မလေးရှားတွင် နေထိုင်သော လူမျိုးပေါင်းစုံ၊ အထူးသဖြင့် မလေး၊ တရုတ်နှင့် အိန္ဒိယလူမျိုးများ၏ အစားအစာ ပေါင်းစပ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ကွာလာလမ်ပူရှိ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်ကျော်ကြားသော Jalan Alor ညဈေးသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးအစားအစာအချို့ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနေသော ကမ္ဘာ့အထင်ကြီးစရာအကောင်းဆုံးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကွာလာလမ်ပူရှိ Bukit Bintang တွင် Jalan Alor သည် လူသိများသော အစားအသောက်သမားများ၏ နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော Jalan Alor ညဈေးသည် အရသာရှိသော လမ်းဘေးအစားအစာများနှင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများနှင့်အတူ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဈေးရောင်းဆိုင်များပါရှိသည်။ သို့သော်၊ မလေး တရုတ် ဒင်ဆမ်းသည် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော Jalan Alor အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းချက်မှ ထင်ရှားသည်။ တရုတ်ဒိန်ဆမ်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သံသယရှိစရာပင်။

သို့သော် ဤသေးငယ်သောကိုက်အရွယ် တရုတ်ဟင်းလျာသည် Jalan Alor ရှိ Fat Man Dim Sum ဆိုင်တွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အရောင်များဖြင့် ရောက်လာသည်။ Fat Man ၏ ဒင်ဆမ်း ဖက်ထုပ်များသည် မျက်စိအတွက်သာမက အာခေါင်ကို နှစ်သက်စေပါသည်။ ရောင်စုံ ဒင်ဆမ်း ဖက်ထုပ်များကို တင်းကုပ်ပေါ်ရှိ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ဝက်သား၊ ကြက်သား၊ ကဏန်း၊ ပုဇွန်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်တို့နှင့် ပြည့်နေပါသည်။

ဒင်ဆမ်းမထည့်ရင် စိတ်မပူပါနဲ့။ ရိုးရိုး ဒင်ဆမ်း ဖက်ထုပ်တွေလည်း လှူပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင့်မှာ ချိုမြိန်တဲ့ သွားတစ်ချောင်းရှိရင် ဇီးသီးဆော့စ်အခြေခံ ခရမ်းရောင် ဖက်ထုပ်တွေကို နှစ်သက်မှာပါ။

ဒင်ဆမ်းက 'မင်းရဲ့နှလုံးသားကိုထိတယ်' လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပေမယ့် Jalan Alor ညဈေးမှာ ရောင်စုံ ဒင်ဆမ်း ဖက်ထုပ်တွေက လူတော်တော်များများရဲ့ နှလုံးသားကို ထိမိမှာ သေချာပါတယ်။ သူတို့ က သေချာပေါက် ငါ့ ကို ထိ ပြီ ။ သင်ဟာ အစားအသောက်စားပြီး KL ကို ခရီးသွားသူတစ်ယောက်ဆိုရင် Jalan Alor ရှိ Fat Man Dim Sum မှာ ရောင်စုံနဲ့ ခံတွင်းတွေ့စေမယ့် ဒင်ဆမ်းဖက်ထုပ်တွေကို ကြည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ World Travel Connector မှ Milijana

Kniddelen၊ လူဇင်ဘတ်

Kniddelen သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အကောင်းဆုံး ဖက်ထုပ်များကို ရှာဖွေနေပါက သင် မြည်းစမ်းရမည့် နာမည်ကြီး လူဇင်ဘတ် ရိုးရာ ဖက်ထုပ် ဖြစ်သည်။

ဖက်ထုပ်သည် ယနေ့ခေတ် ယဉ်ကျေးမှုတွင် အထူးအဓိပ္ပါယ်ရှိပြီး လူများကို ပေါင်းစည်းခြင်း၏ အရင်းအမြစ်အဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သော ဤအရာထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သော အစာမရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ Luxembourgish Dumplings (Kniddelen) ကို ဂျုံမှုန့်ဖြူ နှင့် ရေဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး မကြာခဏ ဘေကွန် (ဘေကွန်) နှင့် အဆီအနှစ်။

ပုံမှန် ဖက်ထုပ်များသည် ဈေးမကြီးဘဲ အိမ်တွင် လုပ်ရလွယ်ကူသောကြောင့် ကောင်းကင်အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ဖက်ထုပ်ကို အရံဟင်းအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် ငံပြာရည်တစ်ခုခုနဲ့ တွဲဖက်စားနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ကျန်ရှိသော ဒယ်အိုးကို နောက်ပိုင်းတွင် ကြော်နိုင်သည်။ မဟုတ်ပါက လူဇင်ဘတ်၏ စားသောက်ဆိုင်များတွင် ပုံစံမျိုးစုံ၊ အရသာများ သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်ပုံစံများကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ- Bei De Bouwen သို့မဟုတ် Am Tiirmschen။

ထို့အပြင်၊ Kniddelen ဖက်ထုပ်များကို ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ နို့၊ ငရုတ်ကောင်းနက်၊ ပါးပါးလှီးထားသော သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက်ဘေကွန်၊ ထူထဲသော မုန့်ညက်၊ ထောပတ်နှင့် ဆားနယ်ထားသော ရေများ အပါအဝင် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတာက အရင်လူတွေက နို့အစား ဖက်ထုပ်ကို ရေနဲ့သာ လုပ်ကြတယ်။ ထို့အပြင်၊ kniddelen သည်ပထမနေ့တွင်ကျိုချက်ကျွေးလေ့ရှိသည်။

နောက်နေ့ကျရင် ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်လို့ရတယ်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည် လူဇင်ဘတ် ဖက်ထုပ်များ (Kniddelen) ကို ယခုချက်ချင်းလုပ်ရန် ဆန္ဒရှိနေပါက၊ ၎င်းတို့ပြုလုပ်ရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အကျော်ကြားဆုံး လူဇင်ဘတ်အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အစားအသောက်များနှင့် ခရီးသွားကော်ဖီစားပွဲစာအုပ်အများအပြားတွင် ပုံဖော်ထားသည်။ လမ်းပေါ်ရှိ Paulina ၏ Paulina မှ

ဟာဂို၊ တရုတ်

ပုဇွန်ဖက်ထုပ်ဟုလည်း လူသိများသော Ha Gow သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် လူသိများသော ဖက်ထုပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤတရုတ်ဖက်ထုပ်ကို အများအားဖြင့် ကန်တုံစတိုင် ဒင်ဆမ်းစားသောက်ဆိုင်များတွင် နံနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် နေ့လယ်စာအဖြစ် အခြားသော ဒင်ဆမ်းနှင့် လက်ဖက်ရည်ပူပူတို့နှင့်အတူ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ဟား၊ gow ကို ဒင်ဆမ်းနဲ့ အဓိပ္ပါယ်တူတယ်လို့ မှတ်ယူထားပြီး မနက်စာစားဖို့ ဒင်ဆမ်းကို နည်းနည်းပါးပါး မစားဘဲ ဒင်ဆမ်းယူတာက မှားလိမ့်မယ်။

အိတ်ပုံသဏ္ဌာန်ပုစွန်ဖက်ထုပ်များသည် အဖြူရောင်ဖြစ်သော်လည်း ကြည်လင်ပြီး ပါးလွှာသော ဖက်ထုပ်ထုပ်များဖြင့် ထူးခြားသည်။ ဤထူးခြားသော ဖက်ထုပ်အရေပြားသည် အထူးသဖြင့် နုနယ်ပြီး နူးညံ့သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ကွဲထွက်တတ်ပြီး ပြီးပြည့်စုံရန် ခက်ခဲသည်။ မီးဖိုမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထုတ်လိုက်သောအခါတွင် ဂေါ်သည် အဖြူနှင့် ရောင်နေသော်လည်း ၎င်းတို့၏ ထုပ်ပိုးမှုများသည် အေးနေသဖြင့် ပိုလင်းလာသည်။

ဒဏ္ဍာရီအရတော့ ကွမ်ကျိုးမြို့စွန်မှာရှိတဲ့ Wucu ရွာမှာရှိတဲ့ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ပိုင်ရှင်က ဟက်ကာကို တီထွင်ခဲ့တာလို့ ဒဏ္ဍာရီအရ သိရပါတယ်။ ပိုင်ရှင်သည် ၎င်းတို့၏ စပါးခင်းအတွက် လတ်ဆတ်သော ဟင်းချက်ရန် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်အပြင်ဘက်ရှိ မြစ်မှ ပုစွန်များကို ဖမ်းသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဒင်ဆမ်းစားသောက်ဆိုင်များတွင် ha gow ကိုတွေ့နိုင်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် Guangzhou တွင် အထူးကောင်းမွန်ပြီး အမှန်တကယ်အားဖြင့် ၎င်းတို့သည် ဟောင်ကောင်တွင် စားရန်အကောင်းဆုံးအရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ Constance of The Adventures of Panda Bear မှ ပံ့ပိုးပေးထားပါသည်။

Struklji၊ ဆလိုဗေးနီးယား

Slovenian မြို့တော် Ljubljana တွင်ပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးအရာများထဲမှတစ်ခုမှာ Slovenian ဟင်းလျာများကိုမြည်းစမ်းကြည့်ရန်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ငါတို့စားခဲ့တဲ့ အကောင်းဆုံးဟင်းတွေထဲက တစ်ခုက štruklji။

စလိုဗေးနီးယားနိုင်ငံမှ ရိုးရာဖက်ထုပ်ဟင်းတစ်မျိုး၊ štruklji သည် ဩစတြီးယားနိုင်ငံ Graz မှ စားဖိုမှူးတစ်ဦးမှ တာရာဂွန်အဆာဖြင့် ပထမဗားရှင်းကို ဖန်တီးသောအခါ štruklji သည် ၁၆ ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင် စတင်ခဲ့သည်။ အစပိုင်းမှာတော့ မြို့ပြမှာ ကောင်းကောင်းလုပ်တတ်သူတွေသာ ဟင်းလျာကို ဖန်တီးခဲ့ပေမယ့် နောက်ဆုံးမှာတော့ štruklji ဟာ ကျေးလက်ဒေသအထိ ပျံ့နှံ့ခဲ့ပါတယ်။

မူလက အထူးအခါသမယများအတွက် သီးသန့်ပွဲခံဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ယခုအခါ štruklji ကို ချက်ပြုတ်ပြီး နေ့စဥ်လုပ်ဆောင်လျက်ရှိပါသည်။ ဖက်ထုပ်သည် စလိုဗေးနီးယားတွင် အလွန်ရေပန်းစားသော်လည်း၊ ခရိုအေးရှားကဲ့သို့ အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများတွင်လည်း ၎င်းတို့၏ဗားရှင်းများရှိသည်။

ပန်းကန်တွင် ဂျုံ သို့မဟုတ် buckwheat ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥနှင့် သံလွင်ဆီတို့မှ ပြုလုပ်ထားသော မုန့်စိမ်းများ ပါဝင်သည်။ မုန့်စိမ်းကို လှိမ့်လိုက်ပြီး အဆာပြေကို ဖက်ထုပ်အဖြစ် လှိမ့်လိုက်ပါတယ်။ Štruklji သည် စွယ်စုံရရှိပြီး ပေါင်း၊ ဖုတ်၊ ကြော်၊ ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ငံပြာရည်ဖြင့်သော်လည်းကောင်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။

štruklji အတွက် ဖြည့်စွက်စာများသည် ချိုသော သို့မဟုတ် အရသာရှိနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသောဗားရှင်းတွင် nutmeg အရိပ်အမြွက်ပါရှိသော ဆားအိမ်တွင်းဒိန်ခဲပါရှိသည်။ ဒါပေမယ့် ပြုတ်ထားတဲ့ ပန်းသီး ဒါမှမဟုတ် အခွံမာသီးတွေနဲ့ ဒိန်ခဲတွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ štruklji ကို ရနိုင်သည်- သစ်ကြားသီးနှင့် ပျားရည်သည် အလွန်ရေပန်းစားသော ဖြည့်စွက်စာများဖြစ်သည်။

အထူးသဖြင့် Ljubljana တွင် Slovenia ရှိ စားသောက်ဆိုင်အများစုတွင် štruklji ကိုတွေ့ရပါမည်။ It's Not About the Miles မှ Dhara

Gnocchi၊ အီတလီ

Gnocchi သည် အီတလီနိုင်ငံမှ လူကြိုက်များသော ဖက်ထုပ်ဟင်းဖြစ်ပြီး၊ သက်တောင့်သက်သာရှိသော အဆုံးစွန်သောအစားအစာအဖြစ် မကြာခဏဖော်ပြလေ့ရှိသည်။ အစားအစာသမိုင်းပညာရှင်များက gnocchi ဟူသောစကားလုံးသည် သစ်သားတွင်တွေ့ရသော nocchio သို့မဟုတ် knot သို့မဟုတ် knuckle - nocca ဟူသောစကားလုံးမှဆင်းသက်လာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ၎င်းသည် ဖက်ထုပ်၏ အလုံးပုံသဏ္ဍာန်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဟင်းပွဲ၏မူလအစမှာ ရောမခေတ်ကပင် စစ်သည်များ၏ စွမ်းအင်ကို မြှင့်တင်ရန် အရသာရှိလှသည့် ဟင်းကို ကျွေးမွေးခဲ့သည့်တိုင် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက တည်ရှိနေခဲ့သည်။

Gnocchi ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အဓိကအားဖြင့် မုန့်ညက်နှင့် အာလူးပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဲဒီအရောအနှောကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ကိုက်တဲ့အပိုင်းလေးတွေ ဖြတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် အရသာရှိသော ငံပြာရည်ကို အတတ်နိုင်ဆုံး ဖမ်းယူရရှိစေရန်အတွက် ပျော့ပျောင်းသော ခေါင်းအုံး သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်များကို အတတ်နိုင်ဆုံး ပုံသွင်းထားပါသည် - များသောအားဖြင့် အစွန်းအထင်း သို့မဟုတ် လက်ဗွေအနည်းငယ် ပြုလုပ်ထားသည်။

လှီးဖြတ်ပြီးသည်နှင့် gnocchi ကို ဆားငံရည်ဖြင့် ပြုတ်ပြီး ငံပြာရည်ဖြင့် ချက်ကျွေးပါ။ အီတလီအပြင်ဘက်မှာဆိုရင် ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံဆော့စ်နဲ့ gnocchi ကို အဓိကစားကြမယ်။ သို့သော် အီတလီဟင်းလျာအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ ဒေသဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုများရှိသဖြင့် ၎င်းသည် အရသာ၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အသွင်အပြင်များကို စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ် ရှာဖွေဖော်ထုတ်နိုင်စေသည်။

ဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းချက်နည်းပေါ်မူတည်၍ မုန့်ညက်များ၊ ကြက်ဥ သို့မဟုတ် semolina တို့ကို မုန့်စိမ်းအရောအနှောသို့ ပေါင်းထည့်သည်။ Liguria gnocchi တွင် ပင်စိမ်းနှင့် ထင်းရှူးစေ့တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော zingy pesto ဖြင့် ကျွေးမွေးပါသည်။ Lombardy ဒေသမှ Gnocchi သည် Tuscany မှသရုပ်ပျက်ဗားရှင်းကို ricotta နှင့် shaved truffle ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ထောပတ်နှင့်ပညာရှိများဖြင့် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဝတ်ဆင်ထားသည်။

Gnocchi ကို အီတလီမီနူးများတွင် primo သို့မဟုတ် ပထမတန်းစားဟင်းအဖြစ် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို ကျွေးမွေးသည်မှာ အရသာရှိပြီး အီတလီကို သင်သွားရောက်လည်ပတ်သည့်အခါ မမြည်းစမ်းသင့်သော ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ Untold Travel မှ Katy မှ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

Xiao Long Bao၊ သြစတြေးလျ

Din Tai Fung သည် ထိုင်ပေတွင် အစားအသောက်ဆိုင်တစ်ခုအဖြစ် စတင်ခဲ့သော ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဖက်ထုပ်ဆိုင်ခွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် “ကွင်းဆက်” ဟူသော စကားလုံးက သင့်ကို မပိတ်ပါစေနှင့်။ သင်အော်ဒါမှာပြီး မိနစ်ပိုင်းအတွင်း သင့်စားပွဲသို့ သင့်အမှာစာရောက်ရှိနေသော်လည်း၊ ၎င်းတို့၏လက်လုပ်ဝက်သားဖက်ထုပ်များထဲသို့ ရောက်ရှိသွားသော ဂရုတစိုက်နှင့် တိကျမှုသည် အမြန်အစားအစာနှင့် ဝေးကွာလှသည်။ Din Tai Fung ၏ အဖွင့်အယူအဆ မီးဖိုချောင်တွင် ဖက်ထုပ်တစ်ခုစီသည် ၁၈ ခေါက်ထက်မနည်းရရှိပြီး နောက်ဆုံးအလေးချိန်ကွဲပြားမှု 18 နှင့် 20.8 ဂရမ်ကြားရှိသောကြောင့် ကြည့်ရှုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ဩစတေးလျနိုင်ငံ၊ မဲလ်ဘုန်းမြို့မှာ သူတို့ရဲ့ ဖက်ထုပ်တွေကို ပထမဆုံး တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရပါတယ်— ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ခေတ်အမီဆုံး အစားအစာ ခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့် လှပသော ဟင်းလျာအချို့၏ အိမ်ဖြစ်သည်။ ကျွန်တော် သွားကြည့်တုန်းက သူတို့ရဲ့ သက်တံ ဖက်ထုပ်တွေက ထူးခြားတဲ့ ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး နေ့စဉ်နီးပါး ရောင်းကုန်သွားတယ်။ သက်တံ၏အရောင်တစ်ခုစီသည် မတူညီသောဖြည့်စွက်မှုကို ချုပ်ကိုင်ထားသည်။ Melbourne ခေတ်ရေစီးကြောင်းများစွာကဲ့သို့ပင်၊ ဖြည့်စွက်ချက်များသည် သမားရိုးကျမဟုတ်သော ပြောင်းဖူး၊ ဒိန်ခဲနှင့် bolognese ကဲ့သို့သော အရသာများဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးဖန်တီးမှုများအတွက် Din Tai Fung Australia ၏ ဆိုရှယ်မီဒီယာအကောင့်များကို သေချာစစ်ဆေးပါ။ နှစ်များတစ်လျှောက်၊ သူတို့သည် သက်တံခေါက်ဆွဲ၊ ဖက်ထုပ်မစားမီ စွပ်ပြုတ်ကို ဖြည့်စွက်ရန် ကောက်ရိုးတစ်မျှင်ဖြင့် တည်ခင်းထားသော ကောက်ရိုးခေါက်ဆွဲခြောက်များ၊ Waygu နှင့် အနက်ရောင် Truffle များဖြင့် ပြည့်နေသော ရွှေရောင်ခြွေထားသော ဖက်ထုပ်များ။

သက်တံ့ဖက်ထုပ်များကို ကမ်းလှမ်းခြင်းမပြုတော့ဘဲ ၎င်းတို့၏ xiao long bao စွပ်ပြုတ် ဖက်ထုပ်များသည် အရောင်မည်မျှပင် လာရောက်လည်ပတ်ရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ truffle ဖက်ထုပ်တွေကို အမိန့်မပေးဘဲ မထားခဲ့ပါနဲ့။ အဆိမ့်အရသာက လုံးဝကို ကောင်းကင်ဘုံ။ The Sweet Wanderlust မှ Brittany မှ ပံ့ပိုးပေးသည်။ 

Kozhakattai၊ အိန္ဒိယတောင်ပိုင်း

Kozhakattai သို့မဟုတ် Kozhukattai သည် အိန္ဒိယတောင်ပိုင်း တမီလ်နာဒူးပြည်နယ်တွင် မူလအစရှိသည့် ဖက်ထုပ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အထူးအခါသမယနှင့် Ganesh ပွဲတော်အတွင်းပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ ကိုးဇကတေး ဒါမှမဟုတ် မော်ဒန် ဗားရှင်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည် အမြဲတမ်း သက်သတ်လွတ် သရေစာ သို့မဟုတ် ပရာဆာဒမ် (မြင့်မြတ်သော ပူဇော်သက္ကာ) ဖြစ်သည်။

အရသာမှ uppu kozhakattai ဆားဖက်ထုပ်ဟု ဘာသာပြန်ဆိုသည်။ ဆင်းရဲနမ် ကောဇကတ္တီမွှေးကြိုင်သော ဖက်ထုပ်၊ ကောက်ညှင်းခေါက်ဆွဲ အုန်းသီးများ ရောနှောပြီး တမီလ်အိမ်ထောင်စုများတွင် ပြင်ဆင်သည့် လက်တစ်ဆုပ်စာမျိုးကွဲများ ရှိပါသည်။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဖက်ထုပ်အများအပြားသည် သန့်စင်ပြီး အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်ကို အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုကြသော်လည်း Kozhakattai သည် ၎င်း၏မုန့်စိမ်းအတွက် ဆန်မှုန့်ကို အသုံးပြုသည်။ Kozhakattai ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်မှုဖြင့် စတင်သည်။

ဆန်စိမ်းကို တစ်နာရီခန့်စိမ်ပြီး လေအခြောက်ခံကာ အမှုန့်ပြုလုပ်၍ အနည်းငယ်ကင်ပြီး ရေဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါက မုန့်သားကို အတုံးသေးသေးလေးဖြစ်အောင် လှိမ့်ကာ အချိုမှုန့် အရသာရောပြီး ရောနယ်ပြီး ၊ Kozhakkattai ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် လက်ရာမြောက်စွာ ခေါက်ထားသည်။ ဤဆွမ်းကို ပြုတ်၍ ဘုရားအား ပူဇော်ပါ။ ပရာဆာဒမ်(မြတ်သော ပူဇော်သက္ကာ) ဆွမ်းကို ကိုက်စားပါ။

တမီလ်နာဒူးရှိ Pillayarpatti Karpaga Vinayagar ၏ သက်တမ်း 1600 နှစ်ရှိ ကျောက်တုံးဂူဘုရားကျောင်းသည် Vinayagar Chaturthi (Ganesh Chaturthi) ပွဲတော်အခါသမယတွင် ဆန်စိမ်း 18 တင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် Kozhakattai ကြီးကို ပြင်ဆင်နေသည်။ ဤပွဲတော်သည် ဆင်နတ်ဘုရား Ganesha ဖွားမြင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ PolkaJunction မှ Meenakshi.J မှ

Maultaschen၊ ဂျာမနီ

Swabia သည် ဂျာမနီနိုင်ငံ၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဘာသာစကားဆိုင်ရာ ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည်။ နိုင်ငံ၏ အရှေ့တောင်ဘက်တွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်းတွင် Stuttgart မြို့နှင့် အနီးတစ်ဝိုက်တွင် ပါဝင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ဂျာမနီနိုင်ငံသို့ ခရီးထွက်ရန် စီစဉ်နေပါက စူးစမ်းလေ့လာရန် အလွန်ကောင်းမွန်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဥရောပ၏ဤအစိတ်အပိုင်းကိုသွားရောက်လည်ပတ်ရန်အကောင်းဆုံးအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာထူးခြားသောဒေသခံအစားအစာများနှင့်အစားအစာများဖြစ်သည်။

အရသာရှိသော Swabian အစားအစာတစ်မျိုးသည်လည်း ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ဖက်ထုပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို “အိတ်ကပ်များ” ဟု စာသားအတိုင်း ဘာသာပြန်ဆိုထားသည့် maultaschen ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အသားနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက် ရောစပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲမုန့်မှ ထုပ်လုပ်ထားသည်။

maultaschen ကို ပြုတ်ပြီး ဟင်းချို (သို့) ဒယ်အိုးထဲ ထည့်ပြီး ကြော်ပါ။ ရိုးရိုးကြော်ရင် ကြက်သွန်နီကြော်နဲ့ ရောနယ်ပါ။ ဟင်းချက်နည်းသည် ဒေသရှိ ဘုန်းကြီးများမှ ဆင်းသက်လာသည်ဟု ဆိုသည်။ ဘုန်းကြီးများသည် ဥပုသ်ကာလများတွင် ဆွမ်းစားရန် ဆွမ်းဟင်းကို ဘုရားထံတော်မှ ဖုံးကွယ်ထားရန် ဒဏ္ဍာရီက ဆိုထားသည်။

မူလဇစ်မြစ် မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ ရလဒ်သည် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် လက်ဆင့်ကမ်းခဲ့ပြီး လက်ရာမြောက်လှသည်။ ၎င်းသည် Swabia သည် ဥရောပအလယ်ပိုင်းရှိ အစားအစာများ စားသုံးရန်နေရာဖြစ်စေသည့် ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ Maultaschen နှင့် အခြားသော Swabian အရသာများကို Swabia ပြင်ပတွင် ရှာရခက်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင်ဒေသတွင်း၌ သင့်ကိုယ်သင် တွေ့ရှိပါက ၎င်းတို့ကို ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုခုမှ မှာယူရန် သေချာပါစေ။ ဤမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင် ဖက်ထုပ်ကြောင့် သင် စိတ်ပျက်မည်မဟုတ်ပါ။ Derek နှင့် Robe Trotting မှ Mike တို့က ပံ့ပိုးပေးသည်။

Knoedel၊ သြစတြီးယား

အများအားဖြင့် အလယ်ပိုင်းနှင့် အရှေ့ဥရောပ ဟင်းပွဲ၊ ဖက်ထုပ်များသည် သြစတြီးယား ဟင်းလျာတွင် ရပ်တည်မှု မြင့်မားသည်။ ဗီယင်နာကို မပြောင်းခင်မှာ သူတို့ကြိုက်တဲ့ ဟင်းလျာတွေထဲမှာ မပါဝင်ပေမယ့် ဩစတြီးယားနိုင်ငံရဲ့ မြို့တော်မှာ နေထိုင်စဉ်မှာ သူတို့ကို တန်ဖိုးထားတတ်လာခဲ့တယ်။

မုန့်ညက်၊ ပေါင်မုန့်၊ အသား သို့မဟုတ် အာလူးတို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် အရသာရှိသော အရံဟင်းလျာများ၊ ဟင်းချိုများတွင် သို့မဟုတ် အချိုပွဲများအဖြစ် Knoedel သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်များသည် သြစတြီးယား နွေရာသီအားလပ်ရက်အတွက် ဤနေရာသို့ ဗီယင်နစ်ကို သွားရောက်လည်ပတ်ရန်ဖြစ်စေ တစ်နှစ်ပတ်လုံး နှစ်သက်စေမည့် အထူးသီးသန့်ဖြစ်သည်။ ခရစ်စမတ်ဈေးများ။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာ၊ ဖက်ထုပ်အတွက် ဂျာမန်/သြစတြီးယားအမည် - Knoedel - သည် Knoten ဟူသော ကြိယာမှ ဆင်းသက်လာပြီး ပန်းကန်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းကို ရည်ညွှန်းကာ ထုံးရန် သို့မဟုတ် ဆုပ်နယ်ခြင်းဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။

၎င်းတို့၏ စွယ်စုံရ သဘာဝသည် အရင်းအမြစ်များကို အသုံးချမှု အမြင့်ဆုံးရရှိစေရန်အတွက် ယခုအချိန်တွင် အိမ်တွင်းရှိ ရနိုင်သမျှ (မုန့်စိမ်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စသည်) ဖြင့် ဤအဖြည့်ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်သည့် အစဉ်အလာမှ လာပါသည်။ ရိုးရှင်းသော ဟင်းချက်နည်းကို အဆင့်အတန်းမြင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာအဖြစ် ပြောင်းလဲရန် ၎င်းကို နှစ်ရာကျော် အစဉ်အလာအတိုင်း ထားလိုက်ပါ။

Knoedel နှင့် ပတ်သက်၍ ကျွန်တော် အလေးမြတ်ဆုံးမှာ ၎င်းတို့သည် အမြဲတမ်း အသစ်ပြင်ဆင်ပြီး ရာသီအလိုက် ဖြစ်သည် ။ နာမည်ကျော် Leberknoedelsuppe (အသည်းဖက်ထုပ်စွပ်ပြုတ်) ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး နှစ်သက်နိုင်သော်လည်း နိုဝင်ဘာလတွင် ရိုးရာ St Martin ငန်းကဲ့သို့သော ရာသီအလိုက် ဟင်းလျာများနှင့်အတူ Knoedel ရှိပါသည်။ နွေရာသီတွင်၊ ဗီယင်နာ၏ဆယ်ခုမြောက်ခရိုင်ရှိ ရေခဲမုန့်အလှပြင်ဆိုင် Tichy သည် အလယ်တွင် apricot နှင့် ရေခဲမုန့်ပုံစံ Eismarillenknoedel ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။

ရိုးရာဗီယင်နစ်ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် Kurkonditorei Oberlaa ကဲ့သို့သော မုန့်လုပ်ငန်းဝန်ဆောင်မှုပေးသူများသည် နွေဦး သို့မဟုတ် ဆောင်းဦးရာသီပေါ် မူတည်၍ ဇီးသီး သို့မဟုတ် apricot ဖြည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ချိုမြသောဖက်ထုပ်များ၏ ရာသီအလိုက် အပြောင်းအလဲများကို ပေးသည်။ ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံး ဝန်ဆောင်မှုတွင် apricot သို့မဟုတ် plum jam ဖြင့် ချိုသောချိစ်ဖက်ထုပ်များ (Topfenknoedel) ပါဝင်ပါသည်။ အိပ်မက်၊ စာအုပ်နှင့် ခရီးသွားခြင်းမှ Anca

အာလူးဖက်ထုပ်၊ ဂျာမနီ

ဂျာမန်အာလူးဖက်ထုပ်များသည် တောင်ပိုင်းဂျာမနီရှိ Bavaria မှလာသော အဝိုင်းပုံစံ ဖက်ထုပ်များဖြစ်သည်။ ဤဖက်ထုပ်များသည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 1000 အတွင်း တစ်ချိန်ချိန်တွင် ခရိုင်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့ဖူးသောကြောင့် အိမ်နီးချင်း ဩစတြီးယားဒေသများတွင်လည်း ဤဖက်ထုပ်များကို တွေ့ရလေ့ရှိပါသည်။ ဖက်ထုပ်များကို ဝက်သားကင်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်အူချောင်း၊ အနီရောင် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ဝက်အူချောင်းများကဲ့သို့သော ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့် ဝက်သားသားနှင့် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိသည်။ နံနံပင် အာလူးကို ထောပတ်ကျွေးတဲ့နည်းအတိုင်း ကျွေးလို့ရပါတယ်။

ဖက်ထုပ်များသည် အဓိကအားဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်များကို အဓိကအားဖြင့် ခေါ်ဆိုကြသည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရေနွေးပူဖြင့် ရေငန်မပြုတ်မီ ဘောလုံးများအဖြစ် ပုံသွင်းသည်။ ၎င်းတို့သည် မြောက်အီတလီ Gnocchi နှင့် ဆင်တူသည်၊ ၎င်းသည် ကမ္ဘာစစ်များမတိုင်မီက ဒေသများကို ယခင်က ချိတ်ဆက်ထားပုံကို ပြသသည်။

အာလူးပြုတ်များသည် အအေးဖြတ်ထားသော ချိစ်နှင့် သမရိုးကျ လယ်သမားများ၏ ညစာဖြစ်သောကြောင့် ဤအရသာရှိသော ဖက်ထုပ်များပြုလုပ်ရန် ကျန်ရှိသော အာလူးပြုတ်များကို အသုံးပြုလေ့ရှိပါသည်။ မည်သည့်အရာမှ စွန့်ပစ်ခြင်း မပြုဘဲ ဤဒေသများသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အစားအသောက် သတိပြုရမည့် နေရာများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ အာလူးဖက်ထုပ်များသည် ဤအချက်ကို သက်သေပြသည်။ ယခုနှစ်တွင် Bavaria ရှိ Munich တွင် Oktoberfest ဖြင့် ဆောင်းရာသီ ကောက်ရိတ်သိမ်းပွဲကို မကျင်းပနိုင်တော့သောကြောင့် အိမ်တွင် ဖက်ထုပ်များကို ထပ်မံပြုလုပ်ပါမည်။ အာလူးဖက်ထုပ်ကို အစကနေစလုပ်ရတာ အရမ်းလွယ်ကူတဲ့အပြင် beginners တွေအတွက်လည်း အရမ်းကောင်းပါတယ်။

Jiaozi၊ တရုတ်နိုင်ငံ

ဂျပန် Gyoza ဆိုတာကို ကြားဖူးကြမှာပါ၊ ဒါပေမယ့် တရုတ်မှာ သူတို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင် Gyoza ကို Jiaozi လို့ စာလုံးပေါင်းတာ သင်သိပါသလား။

Jiaozi သည် အများအားဖြင့် အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖက်ထုပ်များဖြစ်ပြီး ဝါးခြင်းတောင်းကြီးများဖြင့် ပေါင်းထားသည်။ အများစုမှာ ဆီနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် တွဲစားလေ့ရှိသော်လည်း တရုတ်နိုင်ငံ၏ အချို့နေရာများတွင် jiaozi ကို ဟင်းချိုဖြင့် ကျွေးသည်။

သီအိုရီတစ်ခုအရ ဤအရသာရှိသော ဖက်ထုပ်များကို AD 25 နှင့် 200 အကြား အရှေ့ဟန်ခေတ်တွင် တီထွင်ခဲ့ပြီး အခြားတစ်ခုက Jiaozi သည် ထိုထက်များစွာ အသက်ကြီးပြီး အနောက်ဟန်ခေတ် BC 300 နှင့် 25 အကြားတွင် တီထွင်ခဲ့သည်ဟု သီအိုရီတစ်ခုက အကြံပြုထားသည်။ သို့သော် သေချာသည်မှာ ဤဖက်ထုပ်များသည် 550 တွင် တရုတ်အစားအစာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်နေပြီဟု Zhang Yi ၏ Guangya စာအုပ်တွင် Jiaozi အကြောင်းဖော်ပြထားသည်။

တရုတ်ဘဝတွင် Jiaozi ၏ အရေးပါပုံကို Tang မင်းဆက်၏ Turfan သင်္ချိုင်းများတွင် တွေ့ရသော Jiaozi ခွက်များတွင်လည်း တွေ့မြင်နိုင်သည်။

Jiaozi သည် ပြုတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော် သို့မဟုတ် ဟင်းချိုတွင်ပင် ပြုတ်နိုင်သည်။ သင် တရုတ်နိုင်ငံသို့ သွားရောက်လည်ပတ်သည့်နေရာပေါ်မူတည်၍ Jiaozi အမျိုးအစားသစ်တစ်မျိုးကို တွေ့ကြုံခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဝက်သားနှင့် သိုးသားမှ တရုတ်နံနံနှင့် တို့ဟူးအထိ အမျိုးမျိုးသော ဖြည့်စွက်စာများဖြင့် ၎င်းတို့ကို သင်တွေ့နိုင်သည်။

Jiaozi ကို အထူးထူးခြားစေသော အရာတစ်ခုမှာ Jiaozi သည် ထိုဒေသရှိ ဖက်ထုပ်များစွာ၏ အဖိုးဖြစ်သူဖြစ်ကြောင်း အစားအသောက်သမိုင်းပညာရှင်များစွာက သဘောတူလက်ခံထားခြင်းဖြစ်သည်။ တိဗက်နှင့် နီပါလီ မိုမိုမှ အဇာဘိုင်ဂျန်မှ Gurze နှင့် ဂျပန်ရှိ Gyoza တို့ကိုပင် သိလိုပါက တရုတ်စစ်စစ် Jiaozi ကို မြည်းစမ်းကြည့်သင့်သည်။ Lieze of Glitter Rebel မှ ပံ့ပိုးကူညီခဲ့သည်။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ထူးထူးခြားခြား ဖက်ထုပ်များ

Pelmeni၊ ရုရှား

တူရကီမန်တီဖက်ထုပ်များနှင့်ဆင်တူသော Pelmeni များသည် အသား၊ မှို သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲများဖြင့် ပြည့်နေသော လခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဖက်ထုပ်များဖြစ်ပြီး ဆားနယ်ထားသောရေတွင် ကျိုထားသည်။ Pelmeni သည် အသီးအနှံကဲ့သို့ ချိုမြိန်သောအရာများနှင့် ဘယ်သောအခါမှ မပြည့်ပါ။

Aushak၊ အာဖဂန်

Aushak သည် နွေကြက်သွန်နီနှင့် ဖြည့်ထားသော ခေါက်ဆွဲပုံစံဖြစ်ပြီး spaghetti bolognaise နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ဒိန်ချဉ်နှင့် mint တို့ဖြင့် ထိပ်တိုက်ထားသော ပန်းကန်တစ်ခုတွင် တည်ခင်းထားသည်။

Kroppkaka၊ ဆွီဒင်

Kroppkaka သည် ဘေကွန်နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ရောစပ်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြင့် ချက်ထားသော ဆွီဒင်အာလူးဖက်ထုပ်ဖြစ်သည်။ အာလူးအရောအနှောကို မုယောဂျုံမှုန့်နဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပြီး ပြုတ်တဲ့အခါ ထောပတ်နဲ့ လင်ဂွန်ဘယ်ရီဆော့စ်တို့နဲ့ တွဲစားပါတယ်။

ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ မွှေးကြိုင်သော ဖက်ထုပ်များမှသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ပြောင်းဖူးစေ့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် Ghanaian Banku၊ နှင့် Hungarian Shlishkes၊ သိုးသားနှင့် မွန်ဂိုလီးယားမှ Buuz ဖက်ထုပ်များအထိ။ အချို့က samosas နှင့် Jamaican patties နှင့် Cornish pasties ကဲ့သို့သော လက်ကိုင်မုန့်များကဲ့သို့ အရာများကို ဖက်ထုပ်အဖြစ် မှတ်ယူကြသည်။ ဒါပေမယ့် ကမ္ဘာတဝှမ်းမှာရှိတဲ့ ဖက်ထုပ်ပေါင်း ၃၃ ခုကို ကျွန်တော်တို့ မရေတွက်ထားပါဘူး။

ကမ္ဘာတဝှမ်းမှာ ဖက်ထုပ်ပုံစံတွေ အများကြီးရှိတယ်၊ ငါတို့တချို့ကို လွတ်သွားခဲ့တာ သေချာပါတယ် – ဒါဆို မင်းအကြိုက်ဆုံး ဖက်ထုပ်က ဘာလဲ။